Ruby chocolate cookies — ruby csokoládé

A vajas keksz igazi nagy kedvencnek számít nálunk, olyannyira, hogy annak idején még amikor a skót felföldön éltük az életünk, 1-1 csomag szinte minden nap elfogyott belőle. :) Közben hazafújt minket a szél a jó kis skót vajas keksz meg ott maradt, és hát persze próbálkozni próbálkoztunk már a hazai kínálatból is, de azt egyáltalán nem mondhatjuk, hogy le lettünk nyűgözve. Őszintén szólva, (és tényleg nem azért, mert ezt a kekszet mi készítettük, hanem mert kóstoltunk már jónéhányat) ilyen finom vajas kekszet sehol sem ettünk még! Nem egy nagy kaland az elkészítése, nagy hiba volt, hogy nem csináltunk meg már...