/ A cukorbetegség természetes ellenszere

Nyers, egész kakaóbab

Természetes választás cukorbetegeknek

Weboldalunkon szakirodalmi publikációk fordításait, illetve a kakaó hatásai témával kapcsolatos cikkeket olvashatsz. A jelen weboldalon feltüntetett információk kizárólag tájékoztató jellegűek és nem helyettesítenek orvosi konzultációt, vizsgálatot, kezelést!

Mit tehetünk diabétesz ellen?

A táplálkozásbeli megoldások közül az egyik legígéretesebb a kakaó-flavonoid.

A hiperglikémia, vagyis a magas vércukorszint gyógyszeres kezelése hosszú távon nem megoldás a betegek számára, ezért a kutatók manapság egyre nagyobb figyelmet fordítanak a különböző táplálkozásbeli megoldások keresésére is. Az évek során különösképpen azok a zöldségek és gyümölcsök kerültek előtérbe, melyek természetes és gazdag forrásai az úgynevezett flavonoidoknak. A flavonoidok olyan vegyületek, melyek bizonyítottan képesek diabétesz-ellenes szerként működni. A természetes táplálékok közül a kakaó-flavonoidok nagyon hatékonynak bizonyultak a 2-es típusú cukorbetegséget illetően, amit az elmúlt évtizedben végzett sejttenyészet, állatmodelles és embereken végzett vizsgálatok is egyaránt megerősítettek!

A tudományos publikációk megtekintése

Tények a cukorbetegségről

A cukorbetegség (diabetes mellitus) korunk egyik legsúlyosabb népbetegsége, ami évről évre sajnos egyre több embert érint. Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) adati szerint 1980 és 2014 között, 108 millióról, 422 millióra nőtt a cukorbetegek száma világszerte. Különösen a szegényebb országokban szenvednek egyre többen ettől a betegségtől, Magyarországon például már több mint 1 millióan érintettek. Nem is gondolnák, pedig legtöbbször a cukorbetegség a fő okozója a kialakult vakságnak, a veseelégtelenségnek, a szívinfarktusnak, a stroke-nak és az alsó végtagok amputációjának is. A 2-es típusú cukorbetegség (T2D) a leggyakoribb formája a cukorbetegségnek, és egyben ez a leggyakoribb krónikus betegség is.

A cukorbetegség tünetei

Gyakori vizelés (gyakran éjszaka)
Állandó szomjúságérzet
Súlyvesztés
Farkaséhség
Homályos a látás
Zsibbadt vagy bizsergő végtagok
Fáradékonyság
Nagyon száraz bőr
Lassan gyógyuló sebek
A szokásosnál több fertőzés

Miért jó a kakaó a cukorbetegségre?

Legfőképpen, mert természetes! A kutatók a nyers kakaóban fokozottan jelen lévő epikatekin (epicatechin) monomereknek tulajdonítják azt a hatást, amely az inzulintermelés fokozását és a vércukorszint szabályozását eredményezi. Ez a kakaóban található vegyület elősegíti a béta-sejtek hatékonyabb működését, megerősíti a bennük található mitokondriumokat is, ami több ATP-t (energiát) termel, ez pedig több inzulin felszabadulást eredményez. Az epikatekin megvédi a sejteket és növeli az oxidatív stresszel szembeni képességüket. Vizsgálatokkal megerősítették, hogy ha magas kalória tartalmú étrendhez epikatekin vegyületet adnak, akkor az képes csökkenteni az elhízás szintjét, és javítani a vércukorszint szabályozását is. Ezeket az eredményeket a Journal of Nutritional Biochemistry tudományos folyóiratban tették közzé 2020-ban.

Journal of Nutritional Biochemistry

A nyers kakaóban található vegyületek...

Szabályozzák a szénhidrát felszívódását a bélben.
Szerepet játszanak a hasnyálmirigy béta-sejtjeinek védelmében.
Fokozzák az inzulinszekréciót.
Javítják a perifériás szövetek inzulinérzékenységét a glükóz transzporterek és az inzulin jelzés fő fehérjéinek a szabályozásával, például a májban, a zsírszövetekben és vázizmokban is.
Lipidcsökkentő hatást fejtenek ki.
Segítenek csökkenteni a betegség által megnövekedett oxidatív stresszt és az egyéb gyulladásos folyamatok mértékét.

1.000 mg kakaó-flavonoid naponta

A nyers kakaóban található vegyületek segíthetnek az inzulinérzékenység javításában és a normoglikémia megteremtésében. Következésképpen a nyers kakaó termékekből vagy étcsokoládéból származó mérsékelt napi kakaó-flavonoid, (1.000mg/nap) valamint más étrendi flavonoidok mindennapi bevitele értékes ajánlás lehet a 2-es típusú cukorbetegség táplálkozás általi kezelésére.

Mitől egyedi a Sambirano Gold kakaóbab?

A Sambirano Gold kakaóbabok különlegesek, egyediségük az átlagtól eltérő fermentációs és szárítási procedúrának köszönhető. A hagyományos 7-9 napig történő fermentáció helyett a Sambirano Gold kakaóbabokat csak 1-2 napig fermentálják. Az ezt követő szárítás szintén nem a megszokott módon zajlik, a szokásos 1-2 hét helyett, 3-4 hétig tart, mely során gondosan ügyelnek arra, hogy a kakaóbab szemek folyamatosan 40 °C alatt legyenek. A husszú ideig tartó fermentálás mellőzése és az alacsonyabb hőmérsékleten, hosszabb ideig történő szárításnak köszönhetően a Sambirano Gold kakaóbabok az átlagnál gazdagabb vitamin és tápanyag tartalommal rendelkeznek!

Mit érhetünk el a kakaóbab fogyasztásával?

A nyers kakaóbab rendszeres fogyasztásával természetesen vitalizálhatjuk a szervezetünket, bőséges antioxidáns kapacitása pedig védelmet nyújthat a különböző egészségügyi kihívásokkal szemben. A szakirodalmi összegzések alapján ajánlott lehet a fogyasztása cukorbetegség, illetve szív és érrendszeri problémák megelőzéséhez.

Felhasználási javaslat

Amennyiben szeretnéd a nyers kakaóbab egészségre gyakorolt hatásait maximálisan kihasználni, úgy azt javasoljuk, 5-7 szemet (kb. 10 gramm) fogyassz el belőle naponta. Egyszerűen elrágható, ropogós állagú. Az íze kissé kesernyés, enyhén citrusos. (Akik kedvelik az étcsokoládét, szeretni szokták a kakaóbabot is.)

A dominikai kakaóbabról

A Dominikai Köztársaságban termesztett kakaó nagy része Trinitario, amely fajtát két külön kategóriába sorolnak. Sanchez és Hispaniola. Míg a Sanchez alig fermentált, addig a Hispaniola hagyományosan fermentált kakaóbabot jelent. A Dominikai Köztársaságban minden kakaót árnyékban termesztenek, citrusfélék, banán- és avokádófák levelei alatt.

Ízprofil

A dominikai kakaó jellemzően enyhe savakkal és sárga gyümölcsös jegyekkel rendelkezik, de az ízprofilok a kakaó régiójától függően változhatnak.

Bio vagy nem Bio?

(A termék organikus, dominikai bio minősítéssel rendelkezik, (DO-BIO-141) külön magyar bio tanúsítása nincsen.)

Tápérték táblázat

Általános napi adag 5-7 szem (kb. 10g)

Tápanyag

100g termékben

Kalória

571 kcal

Fehérje

14,3g

Szénhidrát

7,2g

amelyből cukor

Zsír

46,4g

amelyből telített zsírsavak

28,6g

Só

Rost

32,1g

*A tápértéktáblázatban feltüntetett értékek tájékoztató jellegűek.

A természetes kakaó-flavonoidok csúcsa!

A nyers kakaóbabot a természet egyik leghatékonyabb szuperételeként tartják számon, amely több, mint 300 különböző értékes vegyületet tartalmaz! Jelentős mennyiségű Omega-6 és Omega-3 zsírsavat, ásványi anyagokat és vitaminokat tartalmaz, gazdagon megtalálható benne például a foszfor, vas, magnézium, réz, kálium, kalcium, szelén és a cink, valamint a béta-karotin, az A, B1, B2, B3, B5, B6, B8, B12, C, D és az E vitamin is. Mindemellett a természet egyik leggazdagabb antioxidáns forrása, amiért az antioxidánsok királyaként is sokszor emlegetik.

Fogyasztói vélemények