Chocolate pancake tower

Csokoládés amerikai palacsinta torony (Vegán)

Csokoládés amerikai palacsinta torony (Vegán)

A szerző Sambirano Gold Kakaóbab webáruház 0

A csokit imádjuk, a palacsintát imádjuk, toronyban meg még jobban, úgyhogy az élvezetek abszolút halmozása jellemezte ezt a mostani receptünket. A tésztája puha, a krém kényeztet, a málna pedig harmonizál...könnyű kis finomság, amivel bűntudat nélkül bármikor kényeztethetjük magunkat.

 

palacsinta

Hozzávalók:

Palacsinta tészta:

  • 150g zabliszt
  • 100g rizsliszt
  • 100g kókuszvirág cukor vagy barnacukor vagy tetszőleges édesítő
  • 35g Sambirano Gold nyers teljes értékű kakaópor
  • 1/2 teáskanál sütőpor
  • 2 evőkanál lenmag őrlemény + 5 evőkanál víz
  • 240ml növényi tej
  • 240ml víz
  • 2 teáskanál vaníliarúd kikapart magja vagy vanília őrlemény vagy  vanília kivonat
  • csipet só

Krém:

  • 1 konzerv jó minőségű kókusz tej
  • 50g Sambirano Gold 100% tisztaságú belga kakaóvaj pasztilla
  • 3 evőkanál por állagú, fehér színű édesítő (nyírfacukor, eritrit, cukor)
  • 3 evőkanál kókuszreszelék
  • 1 teáskanál vaníliarúd kikapart magja vagy vanília őrlemény vagy  vanília kivonat
  • 1 evőkanál vegán vaj

Csoki szósz:

 

Elkészítés:

Palacsinta tészta:

Készítsük el a tojás helyettesítőt, a lenmag őrleményhez adjuk hozzá az 5 evőkanál vizet és hagyjuk állni 10 percet. A száraz összetevőket, zablisztet, rizslisztet, édesítőt, kakaóport, sütőport, csipet sót tegyük egy tálba és keverjük össze. Adjuk hozzá a lenmag tojást, növényi tejet, vizet és a vaníliát és ismét kevergessük, amíg szép homogén állagú masszát nem kapunk. Ha megvagyunk, akkor pihentessük a tésztát 15 percig. A palacsinta sütőbe olvasszunk fel egy kis kókuszzsírt, ha felolvadt egy papírtörlő segítségével töröljük ki a felesleget, de a papírt ne dobjuk el, mert a következő sütéseknél fel tudjuk használni a visszamaradt zsiradékot. A  palacsintatésztából 2-3 evőkanálnyi halmokat tegyünk a serpenyőbe, majd amikor buborékok jelennek meg a felületén és elkezd elszíneződni a széle, akkor spatulával nyúljunk alá és fordítsuk meg, majd a kész tésztát tegyük egy tenyéra. Ne ijedjünk meg ha nem sikerül szét kerek alakú tésztákat csinálni, ha végeztünk a sütéssel, egy pohár segítségével szaggassunk ki egyenletes formákat.


Krém:

 A kókusztejet válasszuk ketté, csak a krémre lesz szükségünk. A kakaóvajat olvasszuk fel és folyamatosan kevergetve adjuk hozzá a krémhez.Továbbá adjuk hozzá a választott édesítőt, vaníliát és a kókusz reszeléket és az egy evőkanál vajat. Tegyük a hűtőbe dermedni. Ha már kellően lehűlt és úgy érezzük hogy túl sűrű a krém adhatunk még hozzá a kókusz vízből, ha túl hígnak látjuk akkor, pedig mehet bele még egy kis vaj. 

Csoki szósz:

Egy lábosban melegítsük fel a növényi tejet és apránként, folyamatosan kevergetve adagoljuk bele a csokoládé pasztillát és a tetszőleges édesítőt, de vigyázzunk meg ne égjen a csokoládé.

Rétegezés:

Végezetül rétegezzük a palacsintákat a kókusz krémmel, csorgassunk rá a csokoládé szószból és díszítsük gyümölcsökkel és kakaóbab törettel. Jó étvágyat kívánunk!

Tovább a termékrendeléshez >>>

Sambirano Gold termékek

Szólj hozzá


A hozzászólásod a moderátorhoz kerül mielőtt láthatóvá válik.

(0) Tételek
Tételek 0
Részösszeg 0
Vissza fel