Vegán csokis pohárdesszert

Brownie, csokimousse, kókusztejszín, finom gyümölcsök, na és egy kis kesudió...az összetevők önmagukban is kielégítik az édesség iránti vágyunkat, azonban ha halmoznánk az élvezeteket, egyszerűen csak tegyük mindet egy pohárba és máris egy ellenállhatatlan minden allergén anyagtól mentes poharas desszerttel kényeztethetjük magunkat. :)

Így készült...

Brownie:

Hozzávalók:

Elkészítés:

Készítsük el a tojás helyettesítőt, a lenmag őrleményt és a 12 evőkanál vizet keverjük össze és hagyjuk állni 10 percet. Az olajat öntsük egy keverőtálba, adjuk hozzá a cukrot, a beáztatott lenmag őrleményt, a 190 ml vizet és jól keverjük el. Következő lépésben szitáljuk tálba a lisztet és a kakaóport, majd keverjük el, továbbá adjunk hozzá 2 evőkanál csoki pasztillát is. Az összekevert masszát öntsük egy sütőpapírral kibélelt tepsibe. Előmelegített sütőbe  170-180 fokon süssük 20-25 percig. Az idő leteltével vegyük ki a sütőből és hagyjuk hűlni 15 percet a tepsibe, majd vegyük ki a formából és pihentessük további 15 percig mielőtt felvágnánk. A felvágáshoz használjunk egy meleg vízzel lemosott kést.

Csokoládé Mousse:

Hozzávalók:

• 100 g Sambirano Gold 100% kakaótartalmú belga csokoládé pasztilla
• 15 g Sambirano Gold 100% tisztaságú belga kakaóvaj pasztilla
  
• 40 g eritrit vagy 30g nyírfacukor, de használhatunk steviát, illetve mézet is. Aki a cukrot preferálja, 20g barna cukor. (Fontos, hogy a kristályos szerkezetű édesítőket őröljük porrá, mielőtt a csokoládémasszához keverjük. Mivel nem minden édesítő ugyanúgy édesít, bátran kóstolgassuk a csokimasszánkat, hogy biztosan a kívánt eredményt kapjuk.)
• 3 dl kókusztejszín
  

Elkészítés:

Vegyünk elő egy fazekat és egy fém- vagy üvegtálat, ami ráillik a fazékra. Tegyünk annyi vizet a fazékba, hogy ha ráhelyezzük a tálat, a víz ne érje el az alját, mert a csokoládépasztilla felolvasztáshoz csak a vízgőzre lesz szükségünk. Forraljuk fel a vizet, majd vegyük takarékra a lángot. Ha már gőzölög a víz, tegyük rá a tálat, majd szórjuk bele a csokoládé pasztillát és a kakaóvajat. Adjuk hozzá az édesítőt a vaníliát és a csipet sót.

Folyamatosan kevergetve olvasszuk fel a pasztillákat és jól keverjük el az édesítővel. (Ne ijedjünk meg, ha az édesítő hozzáadásával először összeáll a massza, tovább hevítés után újra folyós lesz.) Amikor teljesen homogén állagúvá vált a masszánk, vegyük le a tűzről és hagyjuk kicsit hűlni.

Amíg a csokimassza hűl, addig verjük habbá a kókuszkrémet. Óvatosan adagoljuk a csokimasszánkhoz és keverjük el. A kész krémet tegyük hűtőbe dermedni.

Kókusztejszín:

Hozzávalók:

• 1 konzerv jó minőségű kókusztej

Elkészítés:

A tejszín elkészítéséhez az egész doboz kókusztejet tegyük a hűtőbe legalább 8 órára. A felnyitás után válasszuk ketté a tejszínt a kókuszvíztől, most csak a tejszínnel fogunk dolgozni. Egy tálban, elektromos kézi habverővel verjük fel, ugyanúgy, mint a tejszínhabot.

Pohárdesszert:

Hozzávalók:

• Brownie
• Csokoládé mousse
• Kókusztejszínhab
• Pirított natúr kesudió
• Gyümölcsök

Elkészítés:

A poharak aljára rakjunk egy réteget a brownie-ból, utána következik egy réteg csokoládé mousse és ezt szórjuk meg pirított kesudióval. Ismételjük meg brownie, csoki mousse, kesudió. Tetejére jöhet a kókusztejszínhab, amit megszórhatunk brownie morzsával és végül rakjuk rá a gyümölcsöket.

Tovább a termékrendeléshez >>>