Makuladegeneráció (sárgafolt-sorvadás) és amit tehetünk ellene
Makula degeneráció
Az időskori makuladegeneráció (AMD - Age-Related Macula Degeneration) egy olyan betegségcsoport, ami a retina központi részének a makulának (sárgafolt) az elfajulását okozza. A sárgafolt az éleslátás helye, ami szükséges például az olvasáshoz és az autóvezetéshez. Az AMD első észlelhető tünete, hogy homályos rész jelenik meg a látómező közepén és torzul a látás. A betegség előre haladtával teljesen megszűnik a központi látómező, ami vakságot okoz. A világon összesen 161 millió embert érint a betegség, Magyarországon minden hetedik, 50 év feletti ember látása károsult a makula degeneráció miatt.
Van remény!
Jó hír, hogy bizonyos ételek csökkentik az időskori látásromlás kialakulásának kockázatát! Több tanulmány is napvilágot látott már az Egyesült Államokban, amelyek azt bizonyítják, hogy a helyes táplálkozás, a gondosan megválasztott, vitaminokban, tápanyagokban és különösen az antioxidánsokban gazdag ételek csökkentik a sárgafolt-elfajulásának kockázatát. Az antioxidánsokban gazdag ételek a szem egészségéért és egyben az általános egészség megőrzéséért is nagyon sokat tehetnek.
Mely természetes ételek tartalmaznak nagymértékben antioxidánsokat?
Az áfonyáról úgy tartják, hogy nagyon gazdag antioxidáns forrás, pedig a vadon termő áfonya mindössze 61 féle antioxidánst tartalmaz csak, a kakaóbabban található 621 féle antioxidánssal szemben! A nyers, egész kakaóbab teljes súlyának 12-18%-kát teszik ki az antioxidáns hatású flavonoidok. A kakaóbab ORAC értéke 95.500/100g, vagyis az antioxidáns tartalmat illetően jóval megelőzi a goji bogyót is, így abszolút első a természetes antioxidánsok sorában.
(Sajnos a kakaóbab feldolgozásának folyamata, a fermentálás, a pörkölés és a lúgos feltárás csökkentik a kakaóbab összpolifenol-tartalmát, ezért az egészségre gyakorolt hatásait tekintve a legjobb, ha mindig nyers, egész kakaóbabot fogyasztunk.)
A legerősebb természetes antioxidánsok:
(Az ORAC egy nemzetközileg elfogadott szabványrendszer mely az élelmiszerek és táplálék-kiegészítők antioxidáns kapacitásának mérésére szolgál.)
- Nyers, egész, szárított kakaóbab ORAC érték: 95.500 /100g
- Nyers, szárított kakaóbab töret ORAC érték: 62.100 /100g
- Pörkölt kakaópor ORAC érték: 26.000 /100g
- Goji bogyó ORAC érték: 25.300 /100g
- Acai bogyó ORAC érték: 18.500 /100g
- Fekete csokoládé ORAC érték: 13.120 /100g
- Tejcsokoládé ORAC érték: 6.740 /100g
- Aszalt szilva ORAC érték: 5.770 /100g
- Mazsola ORAC érték: 2.830 /100g
- Áfonya ORAC érték: 2.400/ 100g
Forrás: US department of Agriculture/Journal of American Chemical Society *Brunswick Laboratories MA, USA
Akakaóbab több, mint 300 különböző értékes vegyületet tartalmaz! Többek között jelentős mennyiségű egyszeresen telítetlen Omega-6 zsírsavat, ásványi anyagokat és vitaminokat, gazdagon megtalálható benne például a foszfor, a vas, a magnézium, a réz, a kálium, a kalcium, a szelén és a cink, valamint a béta-karotin, az A, B1, B2, B3, B5, B6, B8, B12, C, D és az E vitamin is.
Napi 900 milligramm kakaó-flavonoid bevitelével már jelentős mértékben támogathatjuk a szervezetünk megfelelő működését, amihez megközelítőleg 6 gramm kakaóbabot kell elfogyasztanunk naponta.
![Sambirano Gold](http://kakaobab.com/cdn/shop/t/22/assets/user-pic.png?v=169238430260069883331710765334)
![Olvasó](http://kakaobab.com/cdn/shop/t/22/assets/user-pic.png?v=169238430260069883331710765334)
Azért jó, ha az ember kakaó és csokiszerető. Nálam este vacsora mellé egy pohár kakaó, napközben valami magas százalékos csoki..
Kedves Olvasó! Sok minden van, amit a kakaóban élvezhetünk, a finom ízét, az élettani hatásait…igazából nehéz nem szeretni. :)