Mentes kókusztekercs

Menteni, továbbküldeni ér. @aktivani.hu -nál láttam egy Szafi lisztes kókusztekercset, de nekem nem volt itthon az a típusú liszt, így improvizáltam. Azóta már kétszer is elkészült, így a tésztához két különböző receptet is mutatok. Hozzávalók: Tészta 1. verzió⁣⁣: 140g mandulaliszt⁣⁣ 20 g Sambirano Gold nyers teljes értékű kakaópor 25g eritrit⁣⁣ 10 g lenmagliszt/lenmagtöret⁣⁣ 60 g cukormentes baracklekvár löttyintésnyi rum (kihagyható, aromával helyettesíthető)⁣⁣ 50 ml kókusztej⁣⁣ Tészta 2. verzió⁣⁣: 170g Csokivarázs zabkása 10 g Sambirano Gold nyers teljes értékű kakaópor 15g eritrit⁣⁣ csipet só⁣⁣ 10 g lenmagliszt/lenmagtöret⁣⁣ 60g cukormentes baracklekvár⁣⁣ löttyintésnyi rum⁣⁣ 35 ml kókusztej⁣⁣ Kókusztöltelék⁣⁣: 50g kókuszreszelék⁣⁣ 30g por eritrit⁣⁣...