1. Kunák, akiket elkerült a civilizációs betegségek áradata

Norman K. Hollenberg, a Harvard Medical School és a Brigham and Woomen´s bostoni kórház munkatársa évekig élt Panamában a kuna népcsoport körében, amely csoport életmódját és táplálkozási szokásait tanulmányozta. Összehasonlító vizsgálatokat végzett a panamai - szárazföldön élő kunák, és egy a szigeten élő másik kuna csoport szokásait illetően. Kiderült, hogy a szigeten élő emberek jelentős mennyiségű, nyers kakaóbabból készült kakaó italt fogyasztanak, míg a szárazföldön élő rokonaik között nem ennyire elterjedt ez az ital, ami az egészségügyi állapotukban is jelentős eltérést eredményezett.

Amíg a szigetlakó-kakaófogyasztó kunák körében elenyésző, nagyjából 10%-ra volt tehető a civilizációs betegségeknek számító daganatos elváltozások, cukorbetegség, keringési elégtelenségből származó problémák (szélütés, szívroham) előfordulása, addig a szárazföldön élő kuna lakosság körében ez az arány ennél jóval magasabb volt.

A kutató több évig tartó munkája során arra a következtetésre jutott, hogy a kakaó, egészen pontosan a kakaóbabban található flavonol tipusú vegyület - az epicatechin az, amely ezt a lényeges különbséget eredményezi. Norman K. Hollenberg nem kevesebbet állított, minthogy az epicatechin egyféle vitaminnak számít, amely a maga módján legalább olyan meghatározó jelentőséggel bír, akár a penicillin.

2. A kakaó lenne a szív és érrendszeri problémák természetes ellenszere?

Az elmúlt években több tudományos vizsgálat is rávilágított a nyers kakaó elképesztő antioxidáns tartalmára és az ebből fakadó kiváló élettani hatásaira. Ezeknek a tanulmányoknak köszönhetően az Európai Unió hivatalos állásfoglalása szerint, engedélyezett a következő kakaóval kapcsolatos egészségügyi állítás: 

• "A kakaóflavanolok segítenek fenntartani az erek rugalmasságát, ami hozzájárul a normál véráramláshoz."

Ebben a kutatásban szintén a kakaó szív és érrendszert érintő hatásait vizsgálták.

A Németországban végzett kísérletsorozat menetéről és eredményeiről a Journal of Cardiovascular Pharmacology című szakfolyóirat számolt be. Erősen dohányos férfiak vettek részt a vizsgálatban, ugyanis az ő esetükben bizonyítottan rendkívül magas számban fordulnak elő keringési problémák. A résztvevőknek különböző mennyiségű flavonolt tartalmazó kakaót kellett elfogyasztaniuk egy héten keresztül, a hatóanyag mennyisége 28-918 mg közötti tartományban mozgott.

Az eredmények megdöbbentőek voltak! Kiderült, hogy már 179 mg flavonol is 50%-kos javulást eredményezett a keringésben, mindössze két órával az elfogyasztás után. A legmagasabb, vagyis a 918 mg flavonol szervezetbe juttatása pedig olyan mértékű keringés-javulási eredményt hozott, amely megegyezett az egészséges emberek keringési mutatóival.

A vizsgálatokat megismételték a kísérleti periódus után egy héttel később, ám akkor már a vizsgálati alanyok keringési rendszerének működése az eredeti állapotra állt vissza. Vagyis ebből következően a kakaó rendszeres fogyasztása az, amely tartós és kiegyensúlyozott módon képes segíteni a szervezet (a keringés) munkáját.

3. A kakaóbab elképesztő antioxidáns tartalma

Nyolcezer amerikai alany bevonásával zajlott le az a kutatás 1998-ban, amelyben a kakaó, emberi élet meghosszabbítására gyakorolt hatásait figyelték meg. A vizsgálatból kiderült, hogy a kakaó a teánál, a vörösbornál és a kávénál is nagyobb antioxidáns hatással bír, ugyanis dúskál a polifenolokban.

(A polifenolok nagymértékben segítik az immunrendszer működését, és segítséget nyújtanak a daganatos betegségek elleni harcban is.)

Egy másik kutatás szintén alátámasztotta, hogy a kakaóbab a legjobb antioxidáns forrás, amely több, mint tíz százalék antioxidáns koncentrációt tartalmaz. Ez a mennyiség háromszor annyi antioxidáns, mint ami a zöld teában van és kétszer annyi, mint amennyi a vörösborban található. Az áfonyáról úgy tartják, hogy sok benne az antioxidáns, de a hazai áfonya mindössze 32 féle antioxidánst tartalmaz, a vadon termő áfonya 61 félét, míg a kakaóbabban 621 féle antioxidáns található! A kakaóbab mintegy 8-13%-kát növényi hatóanyagok, az antioxidáns hatású, természetes sejtvédő polifenolok teszik ki. A kakaóbab feldolgozás folyamata, a fermentálás, a pörkölés és a lúgos feltárás csökkentik a kakaóbab összpolifenol-tartalmát, ezért az egészségre gyakorolt hatásait tekintve a legjobb, ha nyers kakaóbabot fogyasztunk. Együnk naponta 5-6 szem nyers kakaóbabot, a szervezetünk hálás lesz érte!

A csokoládé és a kakaó fogyasztás pozitív hatással lehet az alábbi esetekben is:

• vérnyomás problémák
• 2-es típusú cukorbetegség
• időskori elbutulás (demencia) megelőzése
• túlsúlyosság
  
• vese problémák
• kedvtelenség, depresszió
• sclerosis multiplex
• májbetegség
• D-vitamin hiány
  

Milyen kakaót és csokoládét fogyasszunk?

Mindig, magas kakaó tartalmú, lehetőleg nyers, feldolgozatlan termékeket válassz! Minél jobban feldolgozzák a kakaóbabot, annál több hasznos vegyületet elpusztítanak belőle. Használjuk ki, amit a természet olyan jól megalkotott!

Ajánlataink:

• Sambirano Gold - Nyers, napon szárított kakaóbab töret
• Sambirano Gold - Nyers, egész, napon szárított kakaóbab
• Sambirano Gold - Nyers, teljes értékű kakaópor
• Sambirano Gold - 100% kakaó tartalmú mentes csokoládék

Tudtad, hogy a nyers kakaóbab teljes súlyának 12-18%-kát teszik ki a flavonoidok! Napi 900 milligramm kakaó-flavonoid bevitelével már jelentős mértékben támogathatjuk a szervezet megfelelő működését, ehhez megközelítőleg (5-7 szem) nyers kakaóbabot, vagy 1-2 evőkanál nyers kakaóbab töretet kell elfogyasztanunk naponta.