A kosarad üres
Nyers, napon szárított
kakaóbab töret
Természetes vitamin és tápanyag bomba!
"Sehol másutt a természetben nincs annyi értékes tápanyag olyan kis helyen felhalmozva, mint a kakaóbab szemekben- Alexander von Humboldt
A nyers kakaóbab töretet a természet egyik leghatékonyabb szuperételeként tartják számon, amely több, mint 300 különböző értékes vegyületet tartalmaz! Többek között jelentős mennyiségű Omega-6 és Omega-3 zsírsavat, ásványi anyagokat és vitaminokat, gazdagon megtalálható benne például a foszfor, vas, magnézium, réz, kálium, kalcium, szelén és a cink, valamint a béta-karotin, az A, B1, B2, B3, B5, B6, B8, B12, C, D és az E vitamin is. Mindemellett a természet egyik leggazdagabb antioxidáns forrása, amiért az antioxidánsok királyaként is sokszor emlegetik. A Sambirano Gold kakaóbabok különlegesek, egyediségük az átlagon felüli vitamin és tápanyag tartalomban rejlik, ami az átlagtól eltérő fermentációs és szárítási procedúrának köszönhető. A hagyományos 7-9 napig történő fermentáció helyett a Sambirano Gold kakaóbabokat mindössze 2 napig fermentálják csak! Az ezt követő szárítás szintén nem a megszokott módon zajlik, a szokásos 1-2 hét helyett, 3-4 hétig tart, mely során gondosan ügyelnek arra, hogy a kakaóbab szemek folyamatosan 40 °C alatt legyenek. A rövid ideig történő fermentálás és az alacsonyabb hőmérsékleten, hosszabb ideig történő szárításnak köszönhetően a Sambirano Gold kakaóbabok átlagon felüli vitamin és tápanyag tartalommal rendelkeznek! A nyers kakaóbab töret rendszeres fogyasztásával természetesen vitalizálhatjuk a szervezetünket, bőséges antioxidáns kapacitása pedig védelmet nyújthat a különböző egészségügyi kihívásokkal szemben. Fogyasztói véleményekért kattints ide!
Milyen ízű és hogyan fogyasztható a kakaóbab töret?
A nyers, napon szárított kakaóbab töretet a fekete csokoládéra hasonlító enyhén kesernyés, de egyben gyümölcsös és citrusos ízvilág jellemzi. Amennyiben szeretnéd a nyers kakaóbab töret egészségre gyakorolt hatásait maximálisan kihasználni, úgy azt javasoljuk, 1-2 evőkanállal fogyassz el belőle naponta. Fogyasztható önmagában, de hozzáadhatjuk joghurtokhoz, granolákhoz, müzlikhez, zabkásához és pudingokhoz is.
Számtalan olyan tanulmány napvilágot látott már, melyek a kakaó-flavonoidok élettani hatásait vizsgálták olyan különböző egészségügyi problémákat érintően is, mint például a 2-es típusú cukorbetegség, a demencia megelőzése, vagy éppen a magas vérnyomás.
Sambirano Gold receptek
Reggeli joghurt tál, perui nyers kakaóbab törettel és gyümölcsökkel.
A következő recept szinte mindennapos nálunk, reggel és este is elszoktuk készíteni. Nagyon egyszerű és a nyers kakaóbab töret hihetetlenül jól passzol a natúr joghurthoz, illetve a mézhez és a gyümölcsökhöz is.
Mézeskalácsos forró csoki
A tél talán legfinomabb kényeztető finomságai a forró csoki és a mézeskalács. Ebben a receptünkben ötvözzük a kettőt és egy lelket melengető mézeskalácsos forró csokit készítettünk.
Madagaszkári táblás bio étcsokoládé recept / 65%-os
A termőterület szelektált csokoládé válogatásunkkal szeretnénk benneteket elkalauzolni a világ kakaó ültetvényeire.
