A kosarad üres
Nyers, napon szárított kakaóbab töret
Természetes vitamin és tápanyag bomba!
"Sehol másutt a természetben nincs annyi értékes tápanyag olyan kis helyen felhalmozva, mint a kakaóbab szemekben- Alexander von Humboldt
A nyers kakaóbab töretet a természet egyik leghatékonyabb szuperételeként tartják számon, amely több, mint 300 különböző értékes vegyületet tartalmaz! Többek között jelentős mennyiségű Omega-6 és Omega-3 zsírsavat, ásványi anyagokat és vitaminokat, gazdagon megtalálható benne például a foszfor, vas, magnézium, réz, kálium, kalcium, szelén és a cink, valamint a béta-karotin, az A, B1, B2, B3, B5, B6, B8, B12, C, D és az E vitamin is. Mindemellett a természet egyik leggazdagabb antioxidáns forrása, amiért az antioxidánsok királyaként is sokszor emlegetik. A Sambirano Gold kakaóbabok különlegesek, egyediségük az átlagon felüli vitamin és tápanyag tartalomban rejlik, ami az átlagtól eltérő fermentációs és szárítási procedúrának köszönhető. A hagyományos 7-9 napig történő fermentáció helyett a Sambirano Gold kakaóbabokat mindössze 2 napig fermentálják csak! Az ezt követő szárítás szintén nem a megszokott módon zajlik, a szokásos 1-2 hét helyett, 3-4 hétig tart, mely során gondosan ügyelnek arra, hogy a kakaóbab szemek folyamatosan 40 °C alatt legyenek. A rövid ideig történő fermentálás és az alacsonyabb hőmérsékleten, hosszabb ideig történő szárításnak köszönhetően a Sambirano Gold kakaóbabok átlagon felüli vitamin és tápanyag tartalommal rendelkeznek! A nyers kakaóbab töret rendszeres fogyasztásával természetesen vitalizálhatjuk a szervezetünket, bőséges antioxidáns kapacitása pedig védelmet nyújthat a különböző egészségügyi kihívásokkal szemben. Fogyasztói véleményekért kattints ide!
Milyen ízű és hogyan fogyasztható a kakaóbab töret?
A nyers, napon szárított kakaóbab töretet a fekete csokoládéra hasonlító enyhén kesernyés, de egyben gyümölcsös és citrusos ízvilág jellemzi. Amennyiben szeretnéd a nyers kakaóbab töret egészségre gyakorolt hatásait maximálisan kihasználni, úgy azt javasoljuk, 1-2 evőkanállal fogyassz el belőle naponta. Fogyasztható önmagában, de hozzáadhatjuk fagylaltokhoz, granolákhoz, müzlikhez, zabkásához és pudingokhoz is.
Számtalan olyan tanulmány napvilágot látott már, melyek a kakaó-flavonoidok élettani hatásait vizsgálták olyan különböző egészségügyi problémákat érintően is, mint például a 2-es típusú cukorbetegség, a demencia megelőzése, vagy éppen a magas vérnyomás.
Sambirano Gold receptek
Vegán Tiramisu Torta
Már régóta szerettük volna a tiramisu vegán verzióját elkészíteni, mert ez tipikusan az a desszert, amit mindenki nagyon szeret nálunk. A recept különösen izgalmas, mert nem csak vegán, de cukor...
Vegán, csokis, mediterrán gyümölcskenyér
A gyümölcskenyér egy igazán tartalmas, és rendkívül sokoldalúan variálható sütemény, ami elsősorban karácsonykor kerül legtöbbször az asztalokra, azonban könnyű elkészíthetősége miatt mi úgy gondoljuk, hogy bármikor kiváló választás lehet az...
Mézeskalácsos forró csoki
A tél talán legfinomabb kényeztető finomságai a forró csoki és a mézeskalács. Ebben a receptünkben ötvözzük a kettőt és egy nagyon finom, lelket melengető mézeskalácsos forró csokit készítettünk, vegán, mindenmentes...