Hogyan fogyasszuk a kakaóbabot?
Fogyaszd nyersen!
Amennyiben szeretnéd a kakaóbab egészségre gyakorolt hatásait maximálisan kihasználni, úgy azt javasoljuk, hogy minden nap fogyassz el 5-7 szemet a Sambirano Gold nyers, EGÉSZ napon szárított kakaóbabból, vagy 1-2 evőkanállal a Sambirano Gold nyers, napon szárított kakaóbab TÖRETBŐL. (Az egész kakaóbab szemeket elfogyaszthatod héjastól, vagy igény szerint meg is pucolhatod őket.) Mára már több tudományos tanulmány is napvilágot látott, amelyek a kakaóbab flavonoidjainak a hatásait vizsgálták. E vizsgálatokban résztvevők megközelítőleg 900-1000 milligramm kakaó flavonoidot fogyasztottak naponta és kiváló eredmények születtek például a természetes vérnyomáscsökkentést, a cukorbetegség, illetve a demencia megelőzését illetően is.
A nyers kakaóbab teljes súlyának 12-18%-kát teszik ki a flavonoidok! Napi 900 milligramm kakaó-flavonoid bevitelével már jelentős mértékben támogathatjuk a szervezet megfelelő működését, ehhez megközelítőleg (5-7 szem) nyers kakaóbabot, vagy 1-2 evőkanál nyers kakaóbab töretet kell elfogyasztanunk naponta.
Meg is pörkölheted.
Ha egy lépéssel tovább mennél, akkor a nyers héjazatlan kakaóbab szemeket meg is pörkölheted. A pörkölést követően a kakaóbab még ízletesebbé válik, a csokoládés ízvilág ezután válik igazán érezhetővé. Habár ezáltal némi hőhatásnak vannak kitéve a kakaóbab szemek, még mindig gazdag vitamin és tápanyagforrást jelentenek. A pörkölés menetéről itt írunk bővebben!
Készíts belőle csokoládét és egyéb finomságokat!
Ha eljutottál odáig, hogy a nyers kakaóbab szemeket megpörkölted és megpucoltad, akkor már igazán nem tart semeddig valami egészséges, tápanyagokban és vitaminokban gazdag finomságot készíteni belőle. Így készíthetsz például nagyon finom csokoládét házilag, illetve a receptek menüpontban további ötleteket is találsz a Sambirano Gold kakaóbab felhasználásához.
