Stresszes helyzetekben sokan fordulnak zsíros, kalóriadús ételekhez, hogy megnyugtassák magukat, de egy új kutatás szerint van egy sokkal egészségesebb megoldás. A kakaó fogyasztása nemcsak csillapíthatja a zsíros ételek utáni sóvárgást, hanem segíthet a stressz által kiváltott fiziológiai hatások leküzdésében is.

Ital a zsíros ételek utáni sóvárság ellen

A Birminghami Egyetem által végzett tanulmány rávilágított, hogy a kakaóban található flavanolok, különösen az epikatechin nevű vegyület, jótékonyan hatnak az érrendszerre. Ezek az anyagok ellazítják az erek falát borító endothelsejteket, javítva azok működését és csökkentve a magas vérnyomást, amely a stressz egyik gyakori következménye.

A tanulmányban 23 egészséges fiatal vett részt, akiknek egy zsíros étkezést követően vagy magas, vagy alacsony epikatechintartalmú kakaóitalt adtak. Másfél óra múlva a résztvevők egy nyolcperces mentális stressztesztet végeztek el. A kutatók a résztvevők érfunkcióit és más élettani mutatóikat vizsgálták, például az agykéreg oxigénellátottságát, a vérnyomást és a hangulatot.

Az eredmények szerint azok, akik magas epikatechintartalmú kakaót ittak, gyorsabban regenerálódtak a stressz okozta élettani változásokból. Az artériák véráramlását mérő mutatók 30 perccel a stresszteszt után alacsonyabbak voltak, de 90 percen belül jelentősen javultak. Ezzel szemben az alacsony epikatechintartalmú kakaót fogyasztók esetében a felépülés lassabb volt.

Stressz hatására a szervezetben jelentkező élettani változások, például a magas vérnyomás és az oxidatív stressz, önmagukban is megterhelik az érrendszert. A zsíros ételek fogyasztása azonban tovább rontja a helyzetet: a kutatók szerint az emelkedett trigliceridszint és a gyulladásos markerek, mint a C-reaktív fehérjeszintje, károsítják az endothelsejteket és akadályozzák a regenerációt.

Dr. Catarina Rendeiro, a tanulmány egyik vezető szerzője hangsúlyozta, hogy a stresszes munkakörnyezetek akár 40%-kal is növelhetik a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. Ez nagyrészt a stressz által okozott érfunkciós zavarok tartóssá válásának tulajdonítható.

Így segíthet a kakaó

A kakaóban található flavanolok, mint az epikatechin, növelik a nitrogén-oxid szintjét, ami tágítja az ereket és javítja az érrendszeri funkciókat. Emellett antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatásaik révén elősegítik a gyorsabb felépülést a stresszből.

Bár a kutatás szerint a kakaó nem befolyásolta az agyi oxigénellátottságot, ami kognitív változásokhoz, például koncentrációzavarhoz vezethet, a flavanolok érrendszerre gyakorolt hatása ígéretes megoldás lehet stresszhelyzetekben.

Ha tehát legközelebb zsíros ételekkel vigasztalódnál egy nehéz nap után, próbálj meg helyette egy flavanolokban gazdag kakaóitalt választani. Ez nemcsak az érrendszeredet védi, hanem segíthet gyorsabban visszanyerni a nyugalmadat is. Alternatívaként a zöld tea és a bogyós gyümölcsök is jó választások lehetnek hasonló hatásuk miatt.

Készítsd el te is, kedvenc kakaó receptjeinket! :)

Hidegen és melegen is szeretjük!

Forrás: femina.hu