Rocky Road süti

 Elkészítési idő: 25 perc + hűtés

Nehézségi fok: Könnyű 

Eljött a hűtős, egyszerű desszertek ideje. Rocky Road, vagyis sziklás út egy klasszikus keksz alapú amerikai sütemény. Általában olajos magvakkal, aszalt gyümölcsökkel és pillecukorral készül ez a süti. Perui nyers csokoládét diót és törökmogyorót használtunk ehhez a recepthez, gyorsan elkészült még gyorsabban elfogyasztottuk! :)

Hozzávalók közepes méretű tepsihez/formához:

• 25 dkg Sambirano Gold perui nyers csokoládé tömb

• 5 dkg Sambirano Gold nyers kakaóvaj tömb

• 15 dkg vaj

• 3 evőkanál datolya szirup vagy édesítőszer vagy méz

• 1 teáskanál vanília aroma

• 10 dkg cukormentes háztartási keksz

• 5 dkg dió

• 5 dkg törökmogyoró

• 10 dkg cukormentes pillecukor (marshmellow)

Elkészítés:

A csokoládétömböt kisebb darabokra törjük, majd gőz fölött összeolvasztjuk a kakaóvajjal és a vajjal. Hozzáadjuk a datolya szirupot, a vaníliát és hűlni hagyjuk. A kekszet nagyobb darabokra törjük, a diót durvára vágjuk, a mogyorót egészben hagyjuk, a pillecukrot kisebb szeletekre vágjuk, majd mindet a csokis-vajas masszába forgatjuk. A keveréket sütőpapírral bélelt formába kanalazzuk, a tetejét göröngyösre hagyjuk, és 1-2 órára hűtőbe tesszük dermedni. Tetszőleges méretre vágva tálaljuk.   

Perui nyers csokoládé tömb