Rocky Road keksz alapú süti, perui nyers csokoládéval és olajos magvakkal.
Elkészítési idő: 25 perc + hűtés
Nehézségi fok: Könnyű
Eljött a hűtős, egyszerű desszertek ideje. Rocky Road, vagyis sziklás út egy klasszikus keksz alapú amerikai sütemény. Általában olajos magvakkal, aszalt gyümölcsökkel és pillecukorral készül ez a süti. Perui nyers csokoládét diót és törökmogyorót használtunk ehhez a recepthez, gyorsan elkészült még gyorsabban elfogyasztottuk! :)
Hozzávalók közepes méretű tepsihez/formához:
-
3 evőkanál datolya szirup vagy édesítőszer vagy méz
-
1 teáskanál vanília aroma
-
10 dkg cukormentes háztartási keksz
-
5 dkg dió
-
5 dkg törökmogyoró
-
10 dkg cukormentes pillecukor (marshmellow)
Elkészítés:
A csokoládétömböt kisebb darabokra törjük, majd gőz fölött összeolvasztjuk a kakaóvajjal és a vajjal. Hozzáadjuk a datolya szirupot, a vaníliát és hűlni hagyjuk. A kekszet nagyobb darabokra törjük, a diót durvára vágjuk, a mogyorót egészben hagyjuk, a pillecukrot kisebb szeletekre vágjuk, majd mindet a csokis-vajas masszába forgatjuk. A keveréket sütőpapírral bélelt formába kanalazzuk, a tetejét göröngyösre hagyjuk, és 1-2 órára hűtőbe tesszük dermedni. Tetszőleges méretre vágva tálaljuk.