Mennyiségi kedvezmények!
Tökmagos-csokoládés energiaszelet ecuadori csokoládéval
Elkészítési idő: 35 perc + hűtés
Datolyás, magvas alap, vékony étcsokoládéréteg és a tetején pirított tökmag. Ebben a házi energiaszeletben a datolya édességét az aszalt vörösáfonya enyhén savanykás íze és az ecuadori nyers csokoládé karakteres kakaóíze egészíti ki. A törökmogyoró, a kesudió és a mogyoróvaj tartalmas alapot ad, a tetejére szórt tökmag pedig egy kis ropogást is visz minden falatba. Sütés nélkül készül, így a munka nagy részét az aprítógép végzi – a hűtéshez már csak egy kis türelem kell. :)
Hozzávalók 12 szelethez
A megadott mennyiségből a 8 részes formában két körben összesen 12 szelet készül: először egy teljes adag, majd további 4 szelet.
Az alaphoz:
A tetejére:
Továbbá: |
Elkészítés:
A datolyapasztát kisebb darabokra vágjuk, ráöntjük a forró vizet, és kb. 15 percre félretesszük, hogy megpuhuljon.
A zabpehely kivételével az alap hozzávalóit a datolyapasztával és az áztatóvízzel együtt aprítógépbe tesszük, majd pépesre dolgozzuk. Hozzáadjuk a zabpelyhet, és alaposan összekeverjük.
A masszát a szilikon energiaszelet-forma mélyedéseibe nyomkodjuk, de felül hagyunk egy kis helyet a csokoládébevonatnak. Hűtőbe tesszük dermedni.
A csokoládét a kakaóvajjal vízgőz felett megolvasztjuk. Vékony rétegben a szeletek tetejére kanalazzuk, majd mindegyiket megszórjuk pirított tökmaggal és őrölt pisztáciával.
Visszatesszük a hűtőbe kb. 30–40 percre, majd amikor a csokoládé megszilárdult, a szeleteket óvatosan kifordítjuk a formából.
A maradék masszából és csokoládéból ugyanígy újabb szeleteket készítünk.
Jó étvágyat kívánunk hozzá! :)
Kérsz még ilyen kakaós recepteket?
Új receptek, sütis ötletek és kakaós inspirációk – egyszerűen, szépen, kipróbálhatóan. Ja, és 10% kedvezmény kupon az első rendelésedre!
Heti 1–2 email, spam nélkül. Bármikor leiratkozhatsz.
