Különleges téli fagyi variációk

Ezúttal egy igazán retro édességet készítettünk el, ami nem más, mint a téli fagyi. Gyermekkorunk nagy kedvencét több variációban szerettük volna létrehozni, hogy mindenki megtalálja a számára kedvére valót. Így lett végül vegán, cukormentes, hagyományos, ruby és szőke csokis. Az elkészítése nagyon egyszerű, kiváló családi programnak is, amibe mindenki beleadhatja a kreativitását.

Hozzávalók (hagyományos 4db):

Krém:

• 80 g Sambirano Gold 100% kakaótartalmú belga csokoládé pasztilla
  
• 250 ml habtejszín
  
• 50 g porcukor vagy tetszőleges édesítő
  
• 2 evőkanál Sambirano Gold nyers teljes értékű kakaópor
• 50 g puha vaj
• 4 db tölcsér

Díszítés:

• 30 g Sambirano Gold 100% kakaótartalmú belga csokoládé pasztilla
  
• 30 g Sambirano Gold - Szőke (karamellás) csokoládé pasztilla
  
• 30 g Sambirano Gold - Ruby csokoládé pasztilla
• liofilizált eper, darabolt mogyoró, szeletelt mandula

Elkészítés:

A krémhez a tejszínt felmelegítjük és beleszórjuk a csokit és a választott édesítőt. Ha teljesen felolvadt, zárjuk le a lángot, majd hagyjuk teljesen kihűlni. A kihűlt krémet verjük fel egy habverő segítségével, majd adjuk hozzá a kakaóport és a puha vajat. A kész krémet rakjuk be a hűtőbe, amíg előkészítjük a tölcséreket. A csokoládékat vízgőz felett olvasszuk fel. A tölcsérek száját mártsuk bele az olvadt csokoládéba és ha szeretnénk forgassuk meg liofilizált eperbe, darabolt mogyoróba. Tegyük őket poharakba és hagyjuk őket megdermedni. Vegyük ki a krémet a hűtőből és töltsük nyomózsákba, ha megdermedtek a tölcsérek, töltsük meg a krémmel. Az olvasztott csokit a fagyik tetejére kanalazzuk és szórjuk meg mandula forgáccsal, liofilizált eperrel, mogyoró daradokkal. Mehetnek ismét a hidegre és amint megdermed rajtuk a csoki már fogyaszthatóak is. :)

Hozzávalók (mentes, vegán 4 db):

Krém:

• 80 g Sambirano Gold 100% kakaótartalmú belga csokoládé pasztilla
  
• 250 ml növényi tejszín
  
• 50 g por eritrit vagy porcukor vagy tetszőleges édesítő
  
• 2 evőkanál Sambirano Gold nyers teljes értékű kakaópor
• 50 g kesuvaj, vagy bármilyen magvaj
  
• 4 db tölcsér

Díszítés:

• 70 g Sambirano Gold 100% kakaótartalmú belga csokoládé pasztilla
  
• liofilizált eper, darabolt mogyoró, szeletelt mandula

Elkészítés:

A krémhez a tejszínt felmelegítjük és beleszórjuk a csokit és a választott édesítőt. Ha teljesen felolvadt, zárjuk le a lángot, majd hagyjuk teljesen kihűlni. A kihűlt krémet verjük fel egy habverő segítségével, majd adjuk hozzá a kakaóport és a magvajat. A kész krémet rakjuk be a hűtőbe, amíg előkészítjük a tölcséreket. A csokoládét vízgőz felett olvasszuk fel. A tölcsérek száját mártsuk bele az olvadt csokoládéba és ha szeretnénk forgassuk meg liofilizált eperbe, darabolt mogyoróba. Tegyük őket poharakba és hagyjuk őket megdermedni. Vegyük ki a krémet a hűtőből és töltsük nyomózsákba, ha megdermedtek a tölcsérek, töltsük meg a krémmel. Az olvasztott csokit a fagyik tetejére kanalazzuk és szórjuk meg mandula forgáccsal, liofilizált eperrel, mogyoró daradokkal. Mehetnek ismét a hidegre és amint megdermed rajtuk a csoki már fogyaszthatóak is. :)