Karamellás sajttorta belga szőke csokoládéval
Elkészítési idő: 30 perc + hűtés
Egy igazi krémes kényeztetés! A ropogós zabkekszes alapra selymes, belga szőke csokoládéval gazdagított sajtkrém kerül, a tetején pedig sós karamell koronázza meg az élményt. Sütés nélkül készül, így ha valami egyszerűen elkészíthető, mégis látványos desszertre vágysz, ezzel biztosan nem nyúlsz mellé.
Hozzávalók 18 cm-es kapcsos tortaformához
|
Az alaphoz:
A krémhez:
A tetejére:
|
Elkészítés:
A zabkekszet késes aprítóban finomra daráljuk, majd összekeverjük az olvasztott vajjal. A tortaforma alját sütőpapírral béleljük, az oldalát igény szerint vax fóliával (elhagyható), majd a kekszmorzsát egyenletesen az aljába nyomkodjuk. Hűtőbe tesszük, amíg a krémet elkészítjük.
A csokoládét vízgőz fölött megolvasztjuk 1 dl tejszínnel. A krémsajtot az édesítőszerrel kikeverjük, majd hozzáadjuk az olvasztott csokoládét, és egyneműre dolgozzuk.
A maradék hideg tejszínt a zselatin fixszel kemény habbá verjük, majd óvatosan beleforgatjuk a csokoládés sajtkrémbe.
A kész krémet a kekszes alapra simítjuk, és néhány órára vagy akár egy éjszakára hűtőbe tesszük dermedni.
Tálalás előtt eltávolítjuk a tortakarikát, lehúzzuk az oldaláról a fóliát (vagy körbevágjuk késsel), majd a tetejére sós karamellkrémet csorgatunk. Ízlés szerint egy kevés olvasztott szőke csokoládéval is díszíthetjük.
Jó étvágyat kívánunk hozzá! :)
Kérsz még ilyen kakaós recepteket?
Új receptek, sütis ötletek és kakaós inspirációk – egyszerűen, szépen, kipróbálhatóan. Ja, és 10% kedvezmény kupon az első rendelésedre!
Heti 1–2 email, spam nélkül. Bármikor leiratkozhatsz.
