Epres cheesecake brownie

 Elkészítési idő: 35 perc + 25 perc sütés

 Nehézségi fok: Könnyű

A csoki eper kombináció ismét lenyűgözött minket. Most egy sajttortában jelenítettük meg a párost és a végeredmény nagyon finom lett. Elkészíthetjük hagyományos és cukormentes verzióban is, mi egy csökkentett cukortartalmú verzió mellett döntöttünk. Íme a recept:

Hozzávalók 20 cm x 26 cm tepsihez:

A brownie-hoz:

• 200 g Sambirano Gold - Velvet Dark étcsokoládé pasztilla

• 150 g vaj

• 3 tojás

• 35 g 1:4 négyszeres erősségű édesítőszer

• 100 g teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt

• 15 g Sambirano Gold nyers kakaópor

• 1 csipet só

A cheesecake-hez:

• 200 g natúr krémsajt

• 1 teáskanál vanília kivonat

• 20 g 1:4 négyszeres erősségű édesítőszer

• 1 tojás

• 1 evőkanál étkezési keményítő

• 125 g eper
  
  

  

   

Elkészítés:

A csokoládét a vajjal vízgőz felett megolvasztjuk, kicsit hűlni hagyjuk. A tojást és az édesítőszert a kézi mixerrel kihabosítjuk. Hozzáadjuk az olvasztott vajas csokoládét, a sóval, a sütőporral és a kakaóval elvegyített lisztet, majd alaposan összedolgozzuk. A masszát sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk.

A sajttortás réteghez a krémsajtot, a vaníliát, az édesítőszert, a tojást és a keményítőt csomómentesre keverjük, majd a kakaós masszára kanalazzuk. A tetején elosztjuk a megtisztított, feldarabolt epret, és 170 fokra előmelegített sütőben 25 percig sütjük. Miután kihűlt a sütemény, kockára vágva tálaljuk. Jó étvágyat! :)

Tovább a termékrendeléshez >>>