Diós-csokoládés kenyér

 Elkészítési idő: 20 perc + sütés

Nehézségi fok: Könnyű

A csokoládés kenyér egy nagyon egyszerű finomság, amit viszonylag sokszor készítünk, mert gyors receptnek számít és könnyen variálható. Ha valami csokival készül, akkor a perui nyers mindig jó választás, de került a kenyérbe nagyon finom alma és dió is, amik szintén hozzáadtak a végeredményhez. Az édesség iránti vágyunkat abszolút kielégítő könnyű recept, amit szívesen ajánlunk kipróbálásra. :)

Hozzávalók:

A tésztához:

• 15 dkg darált dió

• 5 dkg Sambirano Gold perui nyers csokoládé tömb

• 10 dkg puha vaj

• 4 tojás

• 1 csipet só

• 2 dkg 1:4 négyszeres erősségű édesítőszer

• 1/2 teáskanál őrölt fahéj

• 1 édes alma

A tetejére:

• 1 evőkanál Sambirano Gold nyers kakaóbab töret

Elkészítés:

A csokoládét késes aprítóban durvára daraboljuk. Az almát meghámozzuk, és apró kockákra vágjuk. A tojásokat kettéválasztjuk, a tojásfehérjét a sóval kemény habbá verjük. A tojássárgáját kikeverjük a vajjal és az édesítőszerrel, hozzáadjuk az őrölt fahéjat, a darált diót, a durvára tört csokoládét, majd óvatosan beleforgatjuk a fehérjehabot és végül a kockázott almát.

A masszát sütőpapírral bélelt püspökkenyér formába simítjuk, és 170 fokra előmelegített sütőben 25-30 perc alatt készre sütjük. A süteményt néhány percig a formában pihentetjük, majd rácsra téve hagyjuk kihűlni. A csokoládékrémhez a tejszínt felmelegítjük, ráöntjük a durvára aprított csokoládéra, majd az édesítőszerrel együtt addig keverjük, amíg egynemű nem lesz. A sütemény tetejére öntjük, és megszórjuk kakaóbabtörettel. Szeletekre vágva tálaljuk.

Sambirano Gold - Perui nyers csokoládé tömb >>>