Hűsító finomság a meleg nyári napokon!
Elkészítési idő: 30 perc + hűtés
Nehézségi fok: Könnyű
A nyári desszert sorozatunkat ismét egy hűsítő finomsággal folytatjuk, egy ínycsiklandó jégkrém mindig jól esik a nagy melegben, főleg, ha bűntudat nélkül hűsölhetünk vele. Erre is gondoltunk, úgyhogy mi cukormentes verzióban készítettük el, (hagyományosan is elkészíthető) a különleges csokoládés ízvilágot pedig a perui csokoládénak és a nyers kakaópornak köszönhetően értük el.
Hozzávalók:
-
2 tojássárgája
-
3 dkg 1:4 négyszeres erősségű édesítőszer
-
2 dl laktózmentes tej
-
1 evőkanál vaníliakivonat
-
1 evőkanál Sambirano Gold nyers kakaópor
a bevonathoz:
-
2,5 dkg mandulapálcika
Elkészítés:
A tojássárgáját kihabosítjuk az édesítőszerrel, majd hozzáadjuk a tejet és a vaníliát. Alacsony hőfokon, folyamatosan kevergetve melegítjük addig, amíg be nem sűrűsödik. A tűzről lehúzva beleszórjuk a csokoládét és a kakaóport, majd egyneműre keverjük. A tejszínt lágy habbá verjük és a csokoládés keverékbe forgatjuk. A krémet jégkrémformákba adagoljuk, belehelyezzük a pálcákat, és néhány órára fagyasztóba tesszük.
A csokoládét a kakaóvajjal és az édesítőszerrel összeolvasztjuk, belekeverjük a mandulát, majd egy magas falú pohárba öntjük, és belemártjuk a formából kivett jégkrémeket. Sütőpapírral bélelt tálcára fektetjük őket, és tálalásig visszatesszük a fagyasztóba.
Jó étvágyat! :)
Kérsz még ilyen kakaós recepteket?
Új receptek, sütis ötletek és kakaós inspirációk – egyszerűen, szépen, kipróbálhatóan. Ja, és 10% kedvezmény kupon az első rendelésedre!
Heti 1–2 email, spam nélkül. Bármikor leiratkozhatsz.
