Csokis, epres babka recept

Epres-csokoládés babka

Epres-csokoládés babka

A szerző Sambirano Gold

Elkészítési idő Elkészítési idő: 40 perc + 25 perc sütés

Nehézségi fok: Közepes

Eperszezonban próbáljuk az epret a lehető legtöbb receptünkbe belecsempészni, az eper egy olyan gyümölcs, amivel szinte lehetetlen melléfogni, csokival kombinálva finom puha tésztában meg aztán igazi főnyeremény. Tésztákat kedvelőknek és persze a felfedezőknek is szívesen ajánljuk a kipróbálását.

Hozzávalók 1 kalácshoz:

a tésztához:

  • 1 dl tej
  • 1,5 dkg friss élesztő
  • 1 teáskanál cukor
  • 17,5 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt
  • 7,5 dkg liszt + a szóráshoz
  • 1 csipet só
  • 1,5 dkg 1:4 négyszeres erősségű édesítőszer
  • 1 tojás
  • 5 dkg olvasztott vaj

a töltelékhez:

a tálaláshoz: por édesítő

 

Elkészítés:

Az élesztőt a langyos tejbe morzsoljuk, megszórjuk a cukorral, és felfuttatjuk. A kétféle lisztet keverőtálba szitáljuk, elvegyítjük a sóval és az édesítőszerrel. A közepébe mélyedést készítünk, beletesszük a tojást, a vajat és a felfuttatott élesztőt. Alaposan kidagasztjuk a tésztát, majd letakarva, meleg helyen 1 óra alatt duplájára kelesztjük. Közben a töltelékhez a csokoládépasztillát a vajjal megolvasztjuk, egyneműre keverjük, majd hűlni hagyjuk.

A megkelt tésztát lisztezett felületen átgyúrjuk, és 28 x 35 cm-es téglalappá nyújtjuk. Megkenjük a csokoládékrémmel, rászórjuk az epret és a hosszabbik oldalától kezdve szorosan feltekerjük. Éles késsel hosszában kettévágjuk, a vágott felükkel felfelé a két tésztarudat egymáson keresztezve összefonjuk, majd sütőpapírral bélelt vekniformába helyezzük. Letakarjuk, és ismét 60 percig kelesztjük. 180 fokra előmelegített sütőben 25 perc alatt készre sütjük. A kalácsot 15-20 percig a formában pihentetjük, majd rácsra téve hagyjuk teljesen kihűlni. Tetszőleges édesítővel meghintve tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

 

Tovább a termékrendeléshez >>>

termékek

(0) tétel
tétel 0
Részösszeg 0.00 Ft
Vissza fel

HÚSVÉTI AJÁNLATUNK

Extra 15% húsvéti kedvezmény minden termékünkre!
husvet24
Másol

Az ajánlat vége: 2024.03.31.

Beváltom a kupont

Hírlevél feliratkozás

Feliratkozóinknak most 10% kedvezményt biztosítunk! Kuponkód az üdvözlő email-ben!

Sikeresen feliratkoztál!

Köszönjük, hogy feliratkoztál a hírlevelünkre!