Sambirano Gold kakaóbabos, kesudiós Csoki Fudge
Ez az 5 csillagos csoki fudge tipikusan az a desszert, amivel nem tudsz leállni! Nem ez lesz a legolcsóbb édesség, amit valaha elkészítettél, de garantáltan minden forintot megér! Cukor hozzáadása nélkül készítjük, az édesítést természetesen, datolyával és juharsziruppal oldjuk meg. Majd meglátod, annyira finom, hogy nem lesz elég bármennyit is készítesz belőle. :) Na, de ne is húzzuk tovább az időt, nézzük, hogyan készül az isteni finom Sambirano Gold kakaóbabos ünnepi csoki fudge:
Hozzávalók:
Alap:
-
100g Sambirano Gold egész kakaóbab (megpörkölve, megpucolva) vagy pörkölt kakaóbab töret (bármelyiket választjuk, kávédarálóval őröljük finomra)
- 225 g Kesudió
- 240 g Kókuszreszelék
- 240 g Medjool datolya
- 120 ml Juharszirup
- Csipet só
Második réteg:
-
50 g Sambirano Gold egész kakaóbab (megpörkölve, megpucolva) vagy pörkölt kakaóbab töret (bármelyiket választjuk, kávédarálóval őröljük finomra)
- 60 g Kókuszolaj
- 120 ml Juharszirup
- 15 g Sambirano Gold pörkölt, pucolt, aprított kakaóbab a díszítéshez
Elkészítés:
Alap:
Ha finomra őröltük a kesudiót, akkor adjuk hozzá a kókuszreszeléket is és hagyjuk, hogy a gép összekeverje a két összetevőt.
Következő lépésben adjuk hozzá a kimagozott datolyákat és a darált kakaóbabot is. Keverjük tovább a géppel az összetevőket egészen addig, míg lágy, tésztaszerű állagot nem kapunk.
Végül adjuk hozzá a juharszirupot, illetve a csipet sót, és keverjük tovább a masszát. Ha a tészta hozzáragad a tál falához, akkor készen vagyunk. A masszát tegyük bele egy fóliával kibélelt formába és egyengessük el.
Tegyük hűtőbe, míg készítjük a második réteget
Második réteg:
Amikor elértük a megfelelő, szinte folyósan krémes állagot, akkor vegyük ki a hűtőből az alapot és szépen oszlassuk el rajta a krémünket, majd a tetejét szórjuk meg aprított kakaóbabbal.
Amint megvagyunk, tegyük hűtőbe 1 órára. A végeredményt vágjuk kis kockákra vagy tetszés szerinti formákra és indulhat a lakoma! Vigyázz!!! Gyorsan fogy! :)
Szólj hozzá