Fitt Cannoli

Hozzávalók 14 darabhoz:

Tészta:

• 160g bio teljes kiőrlésű búzaliszt⁣
• 40g aprószemű zabpehely⁣
• 2db tojás⁣
• 40g olvasztott kókuszolaj ⁣
• 1tk fahéj⁣
• 3ek eritrit (porrá őrölve)⁣
• 1 tk szódabikarbóna⁣
• Sambirano Gold 100% kakaótartalmú belga csokoládé pasztilla

Töltelék:

• 180g ricotta⁣
• 180g sovány túró⁣
• 40g natúr joghurt [0.1% zsírtartalmú]⁣
• édesítő ízlés szerint⁣

Elkészítés:

A tésztához a csokoládé pasztilla kivételével a hozzávalókat összegyúrjuk, majd lisztezett felületen vékonyra nyújtjuk. Egy nagyobb szaggatóval kör formákat szaggatunk. Alufóliából rudakat készítünk, a tészta korongot ráfektetjük és a közepét összecsípjük/ tojásfehérjével összetapasztjuk. ⁣

180 fokon 18-20 percig sütjük.⁣

Miután megsültek, az alufóliát addig húzzuk ki a tésztából, amíg még meleg.⁣ A Sambirano Gold 100%-os étcsokoládé pasztillát vízgőz fölött felolvasztunk és a kihűlt tészta mindkét végét belemártjuk, lecsepegtetjük és egy sütőpapírral bélelt tálcára tesszük.⁣

Hűtőben hagyjuk megdermedni!

A töltelék alapanyagokat összekeverjük és egy nyomózsák (egy kisebb zacskó levágott sarokkal is tökéletes!) segítségével betöltjük mindkét oldalról a kihűlt tésztákat. Jó étvágyat!⁣

Fotók és recept: Anett @drenyovszkianett⁣