CANNOLI fitt verzióban - sütőben sütve- @drenyovszkianett
Hozzávalók 14 darabhoz:
Tészta:
- 160g bio teljes kiőrlésű búzaliszt
- 40g aprószemű zabpehely
- 2db tojás
- 40g olvasztott kókuszolaj
- 1tk fahéj
- 3ek eritrit (porrá őrölve)
- 1 tk szódabikarbóna
- Sambirano Gold 100% kakaótartalmú belga csokoládé pasztilla
Töltelék:
- 180g ricotta
- 180g sovány túró
- 40g natúr joghurt [0.1% zsírtartalmú]
- édesítő ízlés szerint
Elkészítés:
A tésztához a csokoládé pasztilla kivételével a hozzávalókat összegyúrjuk, majd lisztezett felületen vékonyra nyújtjuk. Egy nagyobb szaggatóval kör formákat szaggatunk. Alufóliából rudakat készítünk, a tészta korongot ráfektetjük és a közepét összecsípjük/ tojásfehérjével összetapasztjuk.
180 fokon 18-20 percig sütjük.
Miután megsültek, az alufóliát addig húzzuk ki a tésztából, amíg még meleg. A Sambirano Gold 100%-os étcsokoládé pasztillát vízgőz fölött felolvasztunk és a kihűlt tészta mindkét végét belemártjuk, lecsepegtetjük és egy sütőpapírral bélelt tálcára tesszük.
Hűtőben hagyjuk megdermedni!
A töltelék alapanyagokat összekeverjük és egy nyomózsák (egy kisebb zacskó levágott sarokkal is tökéletes!) segítségével betöltjük mindkét oldalról a kihűlt tésztákat. Jó étvágyat!
Fotók és recept: Anett @drenyovszkianett
