A kosarad üres
Fehér csokis trüffel cukormentesen - @sugarfreedots
Igyekeztem most is a lehető legegyszerűbb recepteket összedobni, ami tényleg a legkevesebb macerával jár. Ez a fehér csokis trüffel pont ilyen. Egy kis főzés, egy kis pihentetés, egy kis gyurmázás, egy kis hempergetés és kész is.
Hozzávalók (15-16 darabhoz):
- 1 dl habtejszín
- 25 g Sambirano Gold 100% tisztaságú belga kakaóvaj pasztilla
- 200 g cukormentes fehér csokoládé
- 20 g kókuszreszelék
- 3-5 g liofilizált gyümölcsmorzsa
Elkészítés:
- A habtejszínt közepes lángon csípősre melegítjük.
- Feloldjuk benne a kakaóvajat, majd beletördeljük a csokoládét és egy-két percig állni hagyjuk, majd laza mozdulatokkal addig kevergetjük, amíg a csoki teljesen feloldódott.
- Hozzáadjuk a kókuszreszeléket és alaposan eldolgozzuk.
- Nagyjából 3-4 órára hűtőbe tesszük (vagy addig, amíg formázhatóvá nem válik).
- Kis golyókat formázunk a pihentett masszából és megforgatjuk őket a gyümölcsmorzsában. (Kókuszreszeléket is használhatunk, úgy kicsit raffaellos beütése lesz!)
Fotók és recept: Helga @sugarfreedots