Csokoládés répatorta

Csokoládés répatorta perui kakaóporral.

Csokoládés répatorta perui kakaóporral.

A szerző Sambirano Gold

Elkészítési idő Elkészítési idő: 45 perc + sütés

Nehézségi fok: Közepes

Most már szinte hagyomány nálunk, hogy Húsvétkor répatorta is kerül az asztalra. A tésztája miatt kedveljük igazán, ezúttal egy cukormentes, krémes verziót készítettünk, aminek az elfogyasztása bűntudat nélküli kellemes elégedettséggel fog eltölteni! :)

Csokoládés répatorta

 

Hozzávalók 20 cm-es tortához:

A tésztához:

  • 25 dkg sárgarépa

  • 4 tojás

  • 3,5 dkg 1:4 négyszeres erősségű édesítőszer

  • 1,5 dl olaj

  • 15 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt

  • 10 dkg liszt

  • 1 csomag sütőpor

  • 1 csipet só

  • 2 dkg Sambirano Gold nyers kakaópor

  • 1 teáskanál őrölt fahéj

A krémhez:

  • 20 dkg natúr krémsajt

  • 1 teáskanál vanília kivonat

  • 2,5 dkg 1:4 négyszeres erősségű édesítőszer

  • 2 dl tejszín

  • 1 csomag zselatin fix (20 g)

A díszítéshez:

Répatorta

 

Elkészítés:

A sárgarépát megtisztítjuk, lereszeljük vagy apritógépben finomra dolgozzuk. A tojásokat az édesítőszerrel kihabosítjuk, apránként belekeverjük az olajat, majd hozzáadjuk a reszelt sárgarépát. A kétféle lisztet elvegyítjük a sütőporral, a sóval, a kakaóporral és a fahéjjal, beleszitáljuk a répás keverékbe, majd alaposan összeforgatjuk. A tésztát sütőpapírral bélelt tortaformába öntjük, és 180 fokra előmelegített sütőben 45-50 perc alatt készre sütjük. (Tűpróba!) Néhány percig pihentetjük, majd deszkára borítjuk, a sütőpapírt eltávolítjuk, és hagyjuk teljesen kihűlni.

A krémhez a tejszínt kemény habbá verjük a zselatinnal. A krémsajtot kikeverjük az édesítőszerrel és a vaníliával, majd beleforgatjuk a tejszínhabot. A kihűlt tésztakarikát lapjában kettévágjuk, megkenjük a krém 2/3-ával. A maradék krémmel megkenjük a torta tetejét, és kevés kakaóbabtörettel díszítjük.  

 

Sambirano Gold - nyers kakaóporok >>>

Sambirano Gold ghánai nyers kakaópor

(0) tétel
tétel 0
Részösszeg 0.00 Ft
Vissza fel