Cukormentes csokis granola vörösáfonyával - @sugarfreedots
05 Mar 2021
0 megjegyzések
Pár hete nagy granola-vadászatba kezdtünk, bár én nem fogyasztom, csak néha-néha, de elég hamar elfogy itthon. A bolti helyett pedig ki akartam próbálni egy cukormentes csokis granola változatot itthon, amit ezúttal egy kis liofilizált vörösáfonyával turbóztam fel. A recept mindenmentes és vegán!
Hozzávalók:
- 250 g gluténmentes zabpehely (nagyszemű)
- 30 g dió
- 30 g mandula
- 30 g kókuszreszelék
- 1-1 csipet só
- 1/2 tk őrölt fahéj
- 25 g 1:4 erősségű édesítőszer
- 30 g Sambirano Gold nyers teljes értékű kakaópor
- 75 g kókuszolaj
- 2 ek cukormentes vaníliaszirup
- 60 g Sambirano Gold 100% kakaótartalmú belga csokoládé pasztilla
- 1 marék liofilizált vörösáfonya
Elkészítés:
- A zabpelyhet elkeverjük a durvára vágott dióval és mandulával, kókuszreszelékkel, egy csipet sóval és fahéjjal.
- A kókuszolajat egy kisebb edényben felmelegítjük alacsony lángon, belekeverjük a sót, édesítőszert, kakaóport és szirupot. Alaposan elkeverjük.
- A zabpelyhes keveréket összedolgozzuk a kakaós kókuszolajos keverékkel és egy sütőpapírral bélelt tepsire terítjük.
- Előmelegített sütőben kb. 25 perc alatt megsütjük, majd rászórjuk a csokoládét és további 5 percre visszatesszük a sütőbe. Ha elkészült, még melegen átkeverjük, hogy mindenhova jusson a csokiból.
- Ha kihűlt, hozzákeverjük a vörösáfonyát és lezárható tárolóba tesszük.
Fotók és recept: Helga @sugarfreedots
