Első lépés a finomságok felé vezető úton
01 Jul 2017
10 megjegyzések
A legtöbb recept, melyhez Sambirano Gold pörkölt kakaóbab töretet használunk, a kakaóbab töret porrá őrlésével kezdődik.
Mi egy egyszerű kávédarálót használunk, de bármilyen más darálásra alkalmas eszköz is megteszi.
Ha sikeresen megőröltük a kakaóbab töretünket, akkor az alábbihoz hasonló eredményre számíthatunk. A legtöbb receptnek ez a még vitaminokban és tápanyagokban gazdag kakaóbab őrlemény lesz az alapanyaga.
Tovább a termékrendeléshez >>>
10 megjegyzések
Kedves Katalin! Száraz hűvös helyen tárolva semmiképpen sem romlik meg, sőt egy év alatt az élvezeti értékéből sem feltétlenül veszít, legalább is jelentős mértékben biztos nem.
Megromlik-e zacskós kakaóbab töret 1 év alatt vagy csak élvezeti értèke kisebb?
Kedves Bea!
A kérdésére válaszolva, a kakaóbab töretet nagyon nehéz megolvasztani, többszöri aprítást és darálást igényel mire folyós állagú lesz. Erre a célra a 100%-os mindenmentes csokoládé pasztillát ajánlanánk, nagyon könnyű vele dolgozni a konyhába. A kakaóbab töretet pedig a sütemények tetejére a ropogós állag érdekébe szoktuk tenni.
Szép napot!
Lehet buta kérdés, de nem találok rá választ. Meg lehet olvasztani a kakaóbab töretet, és így sütemények tetejére tenni? Ir miatt kérdezném, nem mindegy mennyi ch, cukor, stb van benne.
Kedves Farkas Antalné! A nyers kakaópor nem egyenértékű a nyers kakaóbab őrölt változatával, ugyanis a kakaópor már közel sem tartalmaz annyi kakaóvajat, mint a kakaóbab. Az őrölt kakaóbabból kipréselik és eltávolítják a kakaóvaj egy részét, majd tovább őrlik egészen addig, amíg finom kakaópor nem lesz belőle. Amennyiben szeretné még finomabbá őrölni a kakaóbabot, a legjobb választásnak a mákdaráló bizonyult nálunk.