Első lépés a finomságok felé vezető úton
A legtöbb recept, melyhez Sambirano Gold pörkölt kakaóbab töretet használunk, a kakaóbab töret porrá őrlésével kezdődik.

Mi egy egyszerű kávédarálót használunk, de bármilyen más darálásra alkalmas eszköz is megteszi.

Ha sikeresen megőröltük a kakaóbab töretünket, akkor az alábbihoz hasonló eredményre számíthatunk. A legtöbb receptnek ez a még vitaminokban és tápanyagokban gazdag kakaóbab őrlemény lesz az alapanyaga.
















10 megjegyzések
Szeretném megkérdezni, hogy a nyers kakaópor egyenértékű a nyers kakaóbab őrölt változatával? A kakaóbabból készítettem csokoládét, de nem tudtam elég finommá őrölni.
Előre köszönöm válaszukat!
Kedves Tibor!
Létezik kakaófőző gép, csak inkább forró csoki készítő gépként kell rákeresni. Ezekbe általában csoki pasztilla és kakaópor használható fel.
T. Címzett!
Érdeklődöm, hogy miért nem létezik kakaófőző gép, olyan, mint kávéfőző gép?. Folyosói automata gépben már fogyasztottam gépi kakaót.
Kíváncsian várom válaszát.
Üdvözlettel,
Kárpáti Tibor
grafikus
Kedves Mari!
Természetesen a kakaóbabot ugyanúgy el lehet rágni, mint bármilyen más magot. Ha szeretnénk maximálisan kihasználni a kakaóbab nyújtotta egészségügyi előnyöket, akkor a legjobb, ha nyersen eszünk meg belőle 5-7 szemet naponta. Ha már pörköljük, akkor némileg veszít a hatóanyag tartalomból, viszont az élvezeti értéke ezzel szemben pedig megnő. Mi azt javasoljuk, hogy mindenképpen fogyasszuk nyersen is, de bátran próbálkozzunk a pörköléssel, készítsünk belőle csokoládét, süteményeket és egyéb finomságokat is.
Szép estét Vanda!
Kérdezem, hogy lehet pörkölés, hámozás után mint bármely magot elrágni?? Akkor ha igen, mennyi az ajánlott, vagy megengedett mennyiség?
Ja! És az 52 link közül .mely számúak azok, amiket legelőször érdemes megnézni? Majd azt követően természetesen a többit is. Válaszodat előre is köszönöm, Mari