Sambirano Gold - (PERUI - HOSSZAN FERMENTÁLT) napon szárított egész kakaóbab

Sambirano Gold - (PERUI - HOSSZAN FERMENTÁLT) napon szárított egész kakaóbab (500g)

Hosszan fermentált perui kakaóbab – a csokisabb, mélyebb ízvilág kedvelőinek / Limitált mennyiségben! / Ez a tétel...
Cikkszám: #SG2211
9,560.00 Ft
13,350.00 Ft
9,560.00 Ft
Kedvezmény 3,790.00 Ft
Egységár
19,120.00 Ft / kg
Részösszeg: 9,560.00 Ft

Ingyenes szállítás

Ingyenes szállítás 15.000 Ft-tól!

Bővebben az ingyenes szállításról...

Szállítási idő

GLS 1 munkanap | Posta 1-3 munkanap

Bővebben a szállítási időről...

Sambirano Gold - (PERUI - HOSSZAN FERMENTÁLT) napon szárított egész kakaóbab

Sambirano Gold - (PERUI - HOSSZAN FERMENTÁLT) napon szárított egész kakaóbab (500g)

13,350.00 Ft 9,560.00 Ft

Sambirano Gold - (PERUI - HOSSZAN FERMENTÁLT) napon szárított egész kakaóbab (500g)

13,350.00 Ft 9,560.00 Ft

Hosszan fermentált perui kakaóbab – a csokisabb, mélyebb ízvilág kedvelőinek / Limitált mennyiségben! /

Ez a tétel egy igazi különlegesség a nyers kakaóbabok között. Míg a rövid ideig (1–2 napig) fermentált nyers kakaóbaboknál inkább a természetes frissesség, a gyümölcsös savasság és a kakaó élettani hatásai kerülnek előtérbe, addig ez a hosszan fermentált, válogatott perui kakaóbab már kerekebb, csokoládésabb ízvilággal rendelkezik. 

Érdekességképpen: a klasszikus kakaófermentálás általában 5–7 napos folyamat, amely során a babokat naponta átmozgatják, hogy egyenletesen érjenek. Ennyi idő alatt alakulnak ki a csokoládéra jellemző mély, komplex aromák, amit, ha szeretnénk még tovább erősíthetünk pörköléssel.

Miért különleges ez a hosszú fermentálású perui kakaóbab?

  • csokisabb, mélyebb és aromásabb íz, mint a rövid fermentálású változatnál
  • válogatott Criollo fajtájú kakaóbabok
  • tökéletesen előkészítve bean-to-bar csokoládékhoz
  • még mindig nyers, így a kakaóbab szuper beltartalmi értékei megmaradnak

Felhasználási ötletek

  • önmagában, karakteres, csokis nassolnivalóként
  • otthoni csokoládékészítéshez (bean-to-bar)
  • kakaóbabtöret készítéséhez, desszertekhez
  • smoothie-kba, müzlikbe, energia szeletekbe

Kinek ajánljuk?

A nyers kakabab és nyers csokoládék kedvelőinek.

A nyers kakaóbab több, mint 300 különböző értékes vegyületet tartalmaz! Többek között jelentős mennyiségű Omega-6 és Omega-3 zsírsavat, ásványi anyagokat és vitaminokat, gazdagon megtalálható benne például a foszfor, a vas, a magnézium, a réz, a kálium, a kalcium, a szelén és a cink, valamint a béta-karotin, az A, B1, B2, B3, B5, B6, B8, B12, C, D és az E vitamin is.

Tudtad, hogy a nyers, egész, napon szárított kakaóbab a természetben előforduló egyik legerősebb antioxidáns?

(Az ORAC egy nemzetközileg elfogadott szabványrendszer, mely az élelmiszerek és táplálék-kiegészítők antioxidáns kapacitásának mérésére szolgál.)

1. Nyers, egész, szárított kakaóbab ORAC érték: 95.500 /100g

2. Nyers, szárított kakaóbab töret ORAC érték: 62.100 /100g

3. Pörkölt kakaópor ORAC érték: 26.000 /100g

4. Goji bogyó ORAC érték: 25.300 /100g

5. Acai bogyó ORAC érték: 18.500 /100g

6. Fekete csokoládé ORAC érték: 13.120 /100g

7. Tejcsokoládé ORAC érték: 6.740 /100g

8. Aszalt szilva ORAC érték: 5.770 /100g

9. Mazsola ORAC érték: 2.830 /100g

10. Áfonya ORAC érték: 2.400/ 100g

Forrás: US department of Agriculture/Journal of American Chemical Society *Brunswick Laboratories MA, USA

Hogyan fogyasszuk a kakaóbabot?

Tudományosan igazolt, hogy a nyers, még feldolgozatlan kakaóbab fogyasztásának számtalan pozitív egészségügyi hatása van. A kakaóbab hatásos lehet a következő egészségügyi problémák megelőzésében: magas vérnyomás, koleszterin, elhízás, székrekedés, cukorbetegség, asztma, rák, krónikus fáradtság szindróma és a különböző idegrendszeri betegségek. Hasznos a gyors sebgyógyuláshoz, a bőrápoláshoz, és elősegíti a szív- és érrendszeri egészség, és az agy egészségi állapotának javítását. Segít a rézhiány és a magnéziumhiány kezelésében, hangulatnövelő tulajdonságokkal rendelkezik, és védő hatást fejt ki az idegrendszert károsító hatásokkal szemben.

Fogyasszon belőle 5-7 szemet naponta! A kakaóbabot megpucolhatja, de akár héjjal együtt is elfogyasztható.

Használat után a tasakot zárja vissza és száraz, hűvös helyen tárolja!

Összetevők: Nyers, napon szárított egész kakaóbab

Nettó tömeg: 500g

Minőségét megőrzi: A csomagoláson feltüntetett időpontig

Származási hely: Peru

Forgalmazza: Pure4Sure International Kft.

Nyers, egész kakaóbab tápérték táblázat
Általános napi adag 5-7 szem (kb. 10g)

Tápanyagtartalom
100g termékben


Kalória
571 kcal
Fehérje
14,3g
Szénhidrát
7,2g
amelyből cukor
0g
Zsír
46,4g
amelyből telített zsírsavak
28,6g
0g
Rost
32,1g


*A tápértéktáblázatban feltüntetett értékek tájékoztató jellegűek.

Átlagon felüli vitamin és tápanyag tartalom!

A Sambirano Gold - Dominikai sanchez kakaóbabok különlegessége az átlagon felüli vitamin és tápanyag tartalomban rejlik, amit az átlagtól eltérő fermentációs és szárítási procedúratesz lehetővé. A hagyományos 7-9 napig történő fermentáció helyett a Sambirano Gold kakaóbabokat csak 1-2 napig fermentálják. Az ezt követő szárítás szintén nem a megszokott módon zajlik, a szokásos 1-2 hét helyett, 3-4 hétig tart, mely során gondosan ügyelnek arra, hogy a kakaóbab szemek folyamatosan 40 °C alatt legyenek. A hosszú ideig tartó fermentálás mellőzése és az alacsonyabb hőmérsékleten, hosszabb ideig történő szárításnak köszönhetően a Sambirano Gold kakaóbabok az átlagnál gazdagabb vitamin és tápanyag tartalommal rendelkeznek!

Kapcsolódó termékek

Korábban megtekintett termékek