Virágos Ünnepi Trüffel

A trüffel az egyik legkönnyebben elkészíthető csokis finomság és a gyönyörű látvány mellett krémesen olvad a szánkban. Ebben a receptünkben a kiváló minőségű csokoládét naranccsal ötvöztük és a vizuális élményt szárított virágszirmokkal gazdagítottuk.

Hozzávalók:

• 100 g Sambirano Gold 100% kakaótartalmú belga csokoládé pasztilla
• Por állagú édesítő, tetszés szerint
• 125 ml kókuszkrém (egy konzerv jó minőségű kókusztej sűrű krémje)
  
• 1 bio narancs reszelt héja
  
• Szárított sáfrányos szeklice és búzavirág szirom

Vegyünk elő egy fazekat és egy fém- vagy üvegtálat, ami ráillik a fazékra. Tegyünk annyi vizet a fazékba, hogy ha ráhelyezzük a tálat, a víz ne érje el az alját, mert a csokoládépasztilla felolvasztáshoz csak a vízgőzre lesz szükségünk. Forraljuk fel a vizet, majd vegyük takarékra a lángot. Ha már gőzölög a víz, tegyük rá a tálat, majd szórjuk bele a csokoládé pasztillát. Adjuk hozzá a választott édesítőt.

Folyamatosan kevergetve olvasszuk fel a pasztillákat és jól keverjük el az édesítővel. Amikor teljesen homogén állagúvá vált a masszánk, vegyük le a tűzről és adjuk hozzá a kókuszkrémet, illetve a narancs reszelt héját. A kész krémet tegyük hűtőbe dermedni kb. 2-3 órára. Amikor a megfelelő állagot elérte, formázzunk belőle kis golyókat és forgassuk meg a szárított virágszirmokba. A végeredmény egyszerűen isteni. :)

Tovább a termékrendeléshez >>>