Vegan Christmas pudding

Karácsonyi angol puding recept

Karácsonyi angol puding recept

A szerző Sambirano Gold Kakaóbab webáruház 0

Soron következő receptünknél egy igazi karácsonyi desszertre esett a választásunk, ami nem más, mint a híres angol karácsonyi puding. Hosszas tanakodás után:) mi a karácsonyi puding egy csokis verzióját készítettünk el, és talán az sem meglepő, hogy ez a recept is vegán. A végeredmény egy isteni finom és nagyon dekoratív desszert, ami méltó helyet foglal el bármilyen karácsonyi vacsora asztalon.

Hozzávalók:

Puding:

  • 125g növényi margarin
  • 325g aszalt füge
  • 75ml rum
  • 200g kandírozott papaya
  • 150g mazsola
  • 1 nagy reszelt alma
  • 100g zsemlemorzsa
  • 100g liszt
  • fél csomag sütőpor
  • 30g Sambirano Gold nyers teljes értékű kakaópor
  • 100g barna vagy kókuszvirágcukor
  • 2 evőkanál juharszirup
  • 1 teáskanál vanília
  • csipet só
  • fél evőkanál őrölt szegfűbors

Csokiöntet:

  • 150 g Sambirano Gold 100% kakaótartalmú belga csokoládé pasztilla
  • édesítő kókuszvirágcukor, eritrit vagy stevia vagy juharszirup(Fontos, hogy a kristályos szerkezetű édesítőket őröljük porrá, mielőtt a csokoládéhoz keverjük. Mivel nem minden édesítő ugyanúgy édesít, bátran kóstolgassuk a csokiszószt hogy biztosan a kívánt eredményt kapjuk.)
  • 2dl növényi tej
  • narancs reszelt héja
  • mozsárban megtört kardamom mag

 pudding

Elkészítés:

Puding:

Aprítsunk fel 125g fügét, majd a margarinnal és a rummal egy aprítógép segítségével keverjük simára. Tegyük bele egy tálba a fügés, margarinos, rumos masszát, majd folyamatosan adagoljuk hozzá a további összetevőt és egy fakanál segítségével jól keverjük el.

A következő lépésben egy kb. 2 literes puding formát vajazzunk ki, majd nyomkodjuk bele a kész tésztát. Fontos, hogy a tál ne legyen tele, mert a tészta picit meg fog dagadni a gőzölés során. A tészta tetejére egy kör alakú sütőpapírt vágjunk ki és simítsuk rá úgy, hogy egy kicsit visszahajtva a tál oldalára is jusson belőle. A tálat két rétegben zárjuk le alufóliával, (kössük körbe) fontos, hogy a víz ne jusson bele.

Helyezzük el egy vízzel teli fazékba úgy, hogy kb. a tál feléig érjen a víz és fedjük le egy fedővel. Alacsony lángon 3 órán keresztül gőzöljük. Az idő leteltével emeljük ki a vízből, szedjük le róla a fóliákat és a sütőpapírt és borítsuk ki egy tányérra.

Csokiöntet:

Egy lábosban melegítsük fel a növényi tejet alacsony lángon és apránként, folyamatosan kevergetve adagoljuk bele a csokoládé pasztillát, tetszőleges édesítőt, narancs reszelt héját és a kardamom magot. Ha úgy érezzük, hogy túl sűrű a csoki, adhatunk még hozzá tejet. Az elkészült csokoládé szószt öntsük rá a pudingra. Szeleteljük fel és ha még szeretnénk, meglocsolhatjuk további csoki öntettel.

 

Tovább a termékrendeléshez >>>

Sambirano Gold termékek

Szólj hozzá


A hozzászólásod a moderátorhoz kerül mielőtt láthatóvá válik.

(0) Tételek
Tételek 0
Részösszeg 0
Vissza fel