Vegan Cacao nibs pesto

Külföldön egyre nagyobb népszerűségnek örvend a pörkölt kakaóbab töret sós fogásokban való felhasználása, mert különleges füstös ízt ad az ételeknek. Amikor először hallottunk a kakaóbab töretes pestoról, tudtuk, hogy ezt mindenképp ki kell próbálnunk egy vegán, tejmentes receptben. A végeredmény minden várakozásunkat felülmúlta, elképesztően finom lett.

Hozzávalók:

• 20g Sambirano Gold pörkölt kakaóbab töret
• 70g bébi spenót
• 50g pirított fenyőmag
• fél citrom leve
• 10g sörélesztő
• 100ml szőlőmagolaj vagy olivaolaj
• 1 nagy csokor bazsalikomlevél
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 evőkanál agávé szirup vagy méz
• 3 dl növényi tej 
• só, bors

Elkészítés:

Az összes összetevőt aprítógépbe tesszük és krémesre daráljuk. A kész pestot fogyaszthatjuk spagetti tésztával, de felhasználhatjuk szendvicsek, pirítós feltétjeként vagy akár saláta öntetként is.

Sambirano Gold kakaóbabos termékek >>>