Valentin napi dupla csokis sajttorta

Elkészítési idő: 50 perc

  Nehézségi fok: Könnyű

Ha fantáziáltál már valaha azzal, hogy nekiállj egy torta elkészítésének, de a komplexsége és sütés miatt eddig mindig passzoltad, akkor most következő sütés nélküli torta receptünket neked is ajánljuk. Sütés nélkül is lehet nagyon finomakat és szépeket alkotni! Ha a párod szereti az édességet, akkor Valentin nap alkalmából már van is mivel meglepned. Ez egy hagyományos, tehát nem vegán tortarecept, amiben két nagyon finom krémes csokiréteg kényeztet, amit a torta alapjául szolgáló ropogós keksz réteg hoz egyensúlyba.

Nézzük, hogyan készül!

Hozzávalók:

• 100g vaj
  
• 300g tripla kakaós pilóta keksz
  
• 50g Sambirano Gold 100% kakaótartalmú belga csokoládé pasztilla
  
• 100g Sambirano Gold - Szőke (karamellás) csokoládé pasztilla
  
• 250g mascarpone
  
• 250g ricotta
  
• 50g porcukor
  
• 50g Sambirano Gold nyers teljes értékű kakaópor
• 1 evőkanál vanília
  
• 400ml tejszín

Díszítés:

• Sambirano Gold - Szőke (karamellás) csokoládé pasztilla
• Sambirano Gold pörkölt kakaóbab töret 
• mogyoró
  
• csillagánizs
• fagyasztott ribizli
• fagyasztott áfonya

Elkészítés:

Vegyünk elő egy aprító gépet és daráljuk le benne a pilóta kekszet. Olvasszuk meg a vajat és adjuk hozzá a darált kekszhez. Egy tortaforma alját sütőpapírral fedjük le, erre azért van szükség, hogy ne ragadjon rá az alap, majd a kekszes keveréket nyomkodjuk bele egy kanál segítségével. Tegyük hűtőbe a formát, amíg készítjük a krémeket.

Egy edénybe olvasszuk fel a tejszín felével (200ml) a szőke csokoládé pasztillát, alacsony lángon kevergetve egy kézi habverő segítségével. Ismételjük meg a folyamatot a mentes sötét csokoládé pasztillával is, majd hagyjuk őket teljesen kihűlni. Amíg hűlnek egy keverő tálba keverjük össze a mascarpone és ricotta sajtokat, majd keverjük hozzá a porcukrot, a nyers kakaóport és a vaníliát. Ha megvagyunk felezzük el a sajtos keveréket. Amikor kihűltek a csokoládés tejszínek, verjük őket habbá, majd adjuk hozzá a krémekhez. Finom mozdulatokkal keverjük el. Vegyük elő a hűtőből a torta formát. Egy spatula segítségével merjük az alapara először a sötét csokis krémet, szépen egyengessük el rajta és utána mehet rá a szőke csokoládés krém is. Díszítsük kedvünk szerint és tegyük a hűtőbe dermedni.

Jó étvágyat kívánunk hozzá!

Tovább a termékrendeléshez >>>