Sütés nélkül elkészíthető csokis sajttorta
Elkészítési idő: 50 perc
Nehézségi fok: Könnyű
Ha fantáziáltál már valaha azzal, hogy nekiállj egy torta elkészítésének, de a komplexsége és sütés miatt eddig mindig passzoltad, akkor most következő sütés nélküli torta receptünket neked is ajánljuk. Sütés nélkül is lehet nagyon finomakat és szépeket alkotni! Ha a párod szereti az édességet, akkor Valentin nap alkalmából már van is mivel meglepned. Ez egy hagyományos, tehát nem vegán tortarecept, amiben két nagyon finom krémes csokiréteg kényeztet, amit a torta alapjául szolgáló ropogós keksz réteg hoz egyensúlyba.
Nézzük, hogyan készül!
Hozzávalók:
- 100g vaj
- 300g tripla kakaós pilóta keksz
- 50g Sambirano Gold 100% kakaótartalmú belga csokoládé pasztilla
- 100g Sambirano Gold - Szőke (karamellás) csokoládé pasztilla
- 250g mascarpone
- 250g ricotta
- 50g porcukor
- 50g Sambirano Gold nyers teljes értékű kakaópor
- 1 evőkanál vanília
- 400ml tejszín
Díszítés:
- Sambirano Gold - Szőke (karamellás) csokoládé pasztilla
- Sambirano Gold pörkölt kakaóbab töret
- mogyoró
- csillagánizs
- fagyasztott ribizli
- fagyasztott áfonya
Elkészítés:
Vegyünk elő egy aprító gépet és daráljuk le benne a pilóta kekszet. Olvasszuk meg a vajat és adjuk hozzá a darált kekszhez. Egy tortaforma alját sütőpapírral fedjük le, erre azért van szükség, hogy ne ragadjon rá az alap, majd a kekszes keveréket nyomkodjuk bele egy kanál segítségével. Tegyük hűtőbe a formát, amíg készítjük a krémeket.
Egy edénybe olvasszuk fel a tejszín felével (200ml) a szőke csokoládé pasztillát, alacsony lángon kevergetve egy kézi habverő segítségével. Ismételjük meg a folyamatot a mentes sötét csokoládé pasztillával is, majd hagyjuk őket teljesen kihűlni. Amíg hűlnek egy keverő tálba keverjük össze a mascarpone és ricotta sajtokat, majd keverjük hozzá a porcukrot, a nyers kakaóport és a vaníliát. Ha megvagyunk felezzük el a sajtos keveréket. Amikor kihűltek a csokoládés tejszínek, verjük őket habbá, majd adjuk hozzá a krémekhez. Finom mozdulatokkal keverjük el. Vegyük elő a hűtőből a torta formát. Egy spatula segítségével merjük az alapara először a sötét csokis krémet, szépen egyengessük el rajta és utána mehet rá a szőke csokoládés krém is. Díszítsük kedvünk szerint és tegyük a hűtőbe dermedni.
Jó étvágyat kívánunk hozzá!
Tovább a termékrendeléshez >>>
Szólj hozzá