#Pancake cereal

Na, ennek azért nem álltam soha neki, mert úgy gondoltam, hogy elmegy a hajam, mire végzek vele. Pedig nem. 🙂 Szépen lehet vele haladni, megállás az nincs, nehogy leégjen, viszont borzasztó egyszerű, és nem olyan hosszadalmas, mint amilyennek elsőre tűnik ez a kakaós palacsinta müzli (pancake cereal)!

Hozzávalók:

• 90 g zabpehelyliszt (gm)
• 1/2 csomag sütőpor (6 g) (gm)
• 1 csipet só
• 2 teáskanál 1:4 erősségű édesítőszer
• 15 g Sambirano Gold nyers teljes értékű kakaópor
• 1 tojás
• 1,2 dl tej
• 15 g olvasztott vaj

Elkészítés:

1. Egy tálban elkeverjük a lisztet, sütőport, sót, édesítőszert és kakaóport. Akkor jó, ha már rögök sem maradnak benne.
2. Beleütjük a tojást, hozzáöntjük a tejet és az olvasztott vajat, majd az egészet homogénre keverjük.
3. Egy zacskóba vagy adagoló “cumis” üvegbe töltjük a masszát.
4. A palacsintasütőt felforrosítjuk, ha szükséges, akkor vékonyan kikenjük olajjal. Ha már kellően meleg, akkor mérsékeljük a hőfokot (10-ből 4-esre).
5. A zacskó sarkát levágjuk, vagy az adagolóból egyenesen kis 1-2 cm-es palacsintákat nyomunk a tésztából a palacsintasütőre (egyszerre ne túl sokat, kb. 20-25 db-ot), majd amikor végigértünk, akkor rögtön átfordítjuk őket, és a másik oldalukat is megsütjük alacsony lángon – így kb. folyamatos a “munka”. 🙂

Fotók és recept: Helga @sugarfreedots