Mézes krémes

Mézes krémes recept - @sutimamohr.mira

Mézes krémes recept - @sutimamohr.mira

A szerző Sambirano Gold 0
MÉZES KRÉMES a krémek között kajszi lekvárral és tökéletes csokival a tetején.

termékek

Hozzávalók:

Alap:

  • 42 dkg liszt (BL55)
  • 1 kk szódabikarbóna
  • 10 dkg porcukor
  • csipet só
  • 1 dl tej
  • 35 g olvasztott vaj
  • 3 ek méz
  • 1 db tojás (M-es)
  • 1 kk vanília paszta
  • pár csepp citromlé

Krém:

  • 4 dl tej
  • 5 ek gríz
  • 40 g vaníliás pudingpor
  • 1 ek vanília paszta
  • 100 g cukor
  • 100 g hideg, apróra kockázott vaj
  • Tetejére:
  •  termékek

            Elkészítés:

            Alap:

            1. Egy nagy tálba öntjük a vajat és a cukrot, majd egy habverővel jól elkeverjük.
            2. Hozzákeverjük a tojást és kicsit felhabosítjuk.
            3. A száraz hozzávalókat beleszitáljuk a vajas masszába.
            4. Hozzáöntjük a tejet, a mézet, a vaníliát és a pár csepp citromlét.
            5. Késbetétes robotgéppel a hozzávalókat jól összedolgozzuk.
            6. A tésztát 4 egyenlő kb. 190 g-os gombóccá gyúrjuk.
            7. A gombócokat egyesével, egyenlő nagyságú, pár milliméter vastagságú téglalappá nyújtjuk.
            8. Szilikonos sütőpapírral bélelt tepsibe tepsikbe fektetjük a tésztáinkat, és egyesével 170°C-on légkeveréses sütésen kb. 5-8 perc alatt készre sütjük őket.
            9. A kész lapokat teljesen kihűtjük.

            Krém:

            1. A krémhez a hozzávalókat -a vaj kivételével-  egy közepes edénybe öntjük és csomó mentesen elkeverjük.
            2. Kavargatás közben felforraljuk és pár perc alatt besűrítjük.
            3. A sűrű krémet levesszük a tűzhelyről, majd apró részletekben hozzákeverjük a vajat. Fontos, hogy ne egyszer adjuk hozzá hiszen, akkor szétcsúszhat a krémünk. Kb. 5-6 részletben adjuk hozzá és mindig jól keverjük el a vajat, mindegyik újabb adag vaj hozzáadása előtt. Egy kellemesen állagú krémet kell kapnunk, ami egyáltalán nem híg.
            4. A kihűlt tésztalapokat rétegezzük a krémünkkel és tetszés szerint lekvárral is.
            5. Amint összeállítottuk mehet a hűtőbe pihenni minimum egész éjszakára, hogy a tésztalapok teljesen megpuhuljanak.

            Csoki:

            1. Az étcsokink 2/3-át vízgőz fölött megolvasztjuk, majd belekeverjük a pasztillák maradék harmadát és csomómentesen elkeverjük. (Így temperáljuk most a csokinkat)
            2. Az olvasztott csokoládét a mézes krémesünk tetejére öntjük, elkenjük, és 5 percet hagyjuk kicsit a hűtőben megszilárdulni, majd már fogyaszthatjuk is a fincsi mézes krémesünket.

            Nagyon jó étvágyat kívánok hozzá!

            Recept és fotó: Mohr Míra @sutimamohr.mira

             

             

            Tovább a termékrendeléshez >>>

            termékek

            Címkék

            Szólj hozzá


            A hozzászólásod a moderátorhoz kerül mielőtt láthatóvá válik.

            (0) tétel
            tétel 0
            Részösszeg 0.00 Ft
            Vissza fel

            Hírlevél feliratkozás

            Feliratkozóinknak most 10% kedvezményt biztosítunk! Kuponkód az üdvözlő email-ben!

            Sikeresen feliratkoztál!

            Köszönjük, hogy feliratkoztál a hírlevelünkre!