MENTES TWIX SZELET ⁣

Ez egy roppant egyszerűen elkészíthető vegán, cukor-, glutén- és tejmentes édesség, amit azért is szeretek, mert míg Ádi alszik halkan el tudok készíteni (Nem kell hozzá késes aprító vagy botmixer )

Hozzávalók:

Alap:

• 135 g gluténmentes zabpehelyliszt⁣
• 90 g kókuszolaj (olvasztva)⁣
• 2 evőkanál datolya szirup
• csipet só⁣

Karamell réteg:

• 175 g tahini⁣
• 45 g kókuszolaj olvasztva⁣
• egy kiskanál vanília aroma⁣
• 3 csipet só⁣
• 2-3 evőkanál rost szirup (más szirupos édesítő is jó, azért ezt választottam mert ez volt itthon és világos színe van)⁣

Csokis réteg:

• 100 g Sambirano Gold 100% kakaótartalmú belga csokoládé pasztilla
• 50 g vegán mogyorókrém
• 50 g kókuszolaj⁣

Elkészítés:

Az alap elkészítéséhez az összetevőket összedolgozzuk és egy szilikonos (25*25 cm) formába nyomkodjuk. (Ha nincs szilikon forma, akkor egy sütőpapírral bélelt tepsit használjatok) Hűtőbe tesszük kb 10 percre.⁣ A karamell réteghez szintén alaposan összedolgozzuk az összetevőket, majd a zabpehelylisztes rétegre kanalazzuk. 1-2 órára hűtőbe tesszük, míg megszilárdul.⁣ Majd a csokis réteghez a csokit a kókuszolajjal mikróban megolvasztjuk, kb fél percenként keverünk rajta egyet. (Ha nincs mikró, akkor vízgőz fölött) Amint megolvadt hozzáadjuk a mogyorókrémet és rákanalazzuk a karamell rétegre. Hűtőben pihentetjük, míg meg nem szilárdul.

Fotók és recept: @pinteralexa