Vegán cukormentes Twix Bar - @pinteralexa
Ez egy roppant egyszerűen elkészíthető vegán, cukor-, glutén- és tejmentes édesség, amit azért is szeretek, mert míg Ádi alszik halkan el tudok készíteni (Nem kell hozzá késes aprító vagy botmixer 
)
Hozzávalók:
Alap:
- 135 g gluténmentes zabpehelyliszt
- 90 g kókuszolaj (olvasztva)
- 2 evőkanál datolya szirup
- csipet só
Karamell réteg:
- 175 g tahini
- 45 g kókuszolaj olvasztva
- egy kiskanál vanília aroma
- 3 csipet só
- 2-3 evőkanál rost szirup (más szirupos édesítő is jó, azért ezt választottam mert ez volt itthon
és világos színe van)
Csokis réteg:
- 100 g Sambirano Gold 100% kakaótartalmú belga csokoládé pasztilla
- 50 g vegán mogyorókrém
- 50 g kókuszolaj
Elkészítés:
Az alap elkészítéséhez az összetevőket összedolgozzuk és egy szilikonos (25*25 cm) formába nyomkodjuk. (Ha nincs szilikon forma, akkor egy sütőpapírral bélelt tepsit használjatok) Hűtőbe tesszük kb 10 percre. A karamell réteghez szintén alaposan összedolgozzuk az összetevőket, majd a zabpehelylisztes rétegre kanalazzuk. 1-2 órára hűtőbe tesszük, míg megszilárdul. Majd a csokis réteghez a csokit a kókuszolajjal mikróban megolvasztjuk, kb fél percenként keverünk rajta egyet. (Ha nincs mikró, akkor vízgőz fölött) Amint megolvadt hozzáadjuk a mogyorókrémet és rákanalazzuk a karamell rétegre. Hűtőben pihentetjük, míg meg nem szilárdul.
Fotók és recept: @pinteralexa
