Layered Chocolate Dessert

Mivel a kertek és a piacok roskadásig vannak a cukkinivel, éppen ezért a héten egy cukkinis sütit szerettünk volna elkészíteni. Sok cukkinis sütit kipróbáltunk már de most egy nyers-vegán verzióban csempésztük bele ezt a nagyon sok oldalú növényt. Tulajdonképpen a cukkini íze nem lelhető fel a süteményben, viszont nagyon szaftossá teszi azt. Elképesztően krémesre sikerült és éppen ezért talán ezt a süteményt vegán "sajttortának" is nevezhetnénk. Íme a recept:

Hozzávalók:

Alap:

• 2 bögre dió
  
• 4 evőkanál Sambirano Gold nyers teljes értékű kakaópor
  
• 4 evőkanál juharszirup
  
• 2 evőkanál olvasztott Sambirano Gold 100% tisztaságú belga kakaóvaj pasztilla
• 2 teáskanál vaníliarúd kikapart magja vagy vanília őrlemény vagy  vanília kivonat
• csipet só

Középső réteg:

• 1 bögre kesudió (Ha előtte beáztatjuk akkor még krémesebb állagot kapunk)
  
• 1 meghámozott bébi cukkini
• 4 evőkanál Sambirano Gold nyers teljes értékű kakaópor
• 4 evőkanál olvasztott Sambirano Gold 100% tisztaságú belga kakaóvaj pasztilla
• 2 evőkanál frissen facsart citromlé
• 120 ml juharszirup
• 2 teáskanál vaníliarúd kikapart magja vagy vanília őrlemény vagy  vanília kivonat
• csipet só

Felső réteg:

• 150g Sambirano Gold 100% kakaótartalmú belga csokoládé pasztilla
• 200 ml növényi tej
• Tetszőleges édesítő (eritrit, stevia, juharszirup, agávé szirup, méz, barna cukor)

Elkészítés:

Tegyük bele az alap összes összetevőjét az aprítógépbe és aprítsuk addig amíg jól összekeverednek. Egy kb. 20x20cm-es formát béleljünk ki sütőpapírral és a kész masszát tegyük bele. Egy kanál segítségével nyomkodjuk le, hogy szép egyenletes alapot kapjunk. Tegyük be a hűtőbe az alapot amíg elkészítjük a második réteget. Tisztítsuk meg az aprító gépet, mert ismét arra lesz szükségünk, a második réteg elkészítéséhez. Ha megvagyunk ugyan azzal az eljárással, mint az előzőekben tegyünk bele minden összetevőt a gépbe és aprítsuk addig amíg az összetevők szép krémes állagot nem érnek el. Következő lépésben vegyük ki a hűtőből az alapot és öntsük rá a második réteget, majd tegyük vissza a hűtőbe. Az utolsó rétegnél egyszerűbb dolgunk van egy lábosban melegítsük fel a növényi tejet és apránként, folyamatosan kevergetve adagoljuk bele a csokoládé pasztillát és a tetszőleges édesítőt, de vigyázzunk meg ne égjen a csokoládé. Végül ezt is öntsük rá a már megdermedt két rétegre és tegyük vissza a hűtőbe kb. 2-3 órát. Ha úgy látjuk, hogy szépen megdermedt a sütemény egy bevizezett kés segítségével szeleteljük fel. Mivel elég tartalmas sütemény kis szeleteket vágjunk és tálalhatjuk akár friss gyümölcsökkel is.

Tovább a termékrendeléshez >>>