Forró csokoládé pálcikák

 Elkészítési idő: 30 perc + hűtés

Nehézségi fok: Könnyű

Ínycsiklandó forró csoki, forró csokoládé pálcikákból!  A saját kényeztetésünkre, de akár szuper gasztro ajándéknak is lehet belőle. Könnyen elkészíthető, a fűszerezés és az ízesítés számtalan módon variálható. Nagyon finom Sambirano Gold Velvet- fehér, tej és étcsokikat használtunk, de például gyömbér és narancs is került a csokikba. :)

Hozzávalók:

az étcsokoládés-narancsoshoz:

• 80 g Sambirano Gold - Velvet Dark étcsokoládé pasztilla

• 8 g Sambirano Gold - kakaóvaj pasztilla

• 1/2 teáskanál méz vagy édesítőszer

• 1/2 teáskanál őrölt narancshéj

a tejcsokoládéshoz:

• 80 g Sambirano Gold – Velvet tejcsokoládé pasztilla

• 8 g Sambirano Gold - kakaóvaj pasztilla

• 1 teáskanál tejszínes mogyoróaroma

a gyömbéres-fehércsokoládéshoz:

• 80 g Sambirano Gold - Velvet White fehér csokoládé pasztilla

• 8 g Sambirano Gold - kakaóvaj pasztilla

• 1/2 teáskanál őrölt gyömbér

a díszítéshez:

• ehető cukorgyöngy

• dekorcukor

• Sambirano Gold - pörkölt kakaóbab töret

továbbá:

• papír szívószál vagy fa pálca

Elkészítés:

A csokoládépasztillákat külön-külön vízgőz felett felolvasztjuk, úgy, hogy a 2/3-át megolvasztjuk a kakaóvaj pasztillával, majd hozzáadjuk az ízesítőket. Lehúzzuk a tűzről, hozzáadjuk a maradék 1/3-ad csokoládépasztillát, és addig kevergetjük, amíg egynemű nem lesz. A megolvadt csokoládét jégkockatartóba adagoljuk, megszórjuk kevés dekorcukorral vagy kakaóbab törettel és hűtőbe tesszük néhány percre dermedni. Ha a csokoládémassza már elég stabil, beleszúrunk mindegyikbe egy félbevágott papírszívószálat és visszatesszük a hűtőbe, hogy teljesen megdermedjen. Ha kész, óvatosan kipattintjuk a formából a csokipálcákat és tálalásig hűtőbe tároljuk.

Felhasználása:

1,5-2 dl forró tejbe egy csokoládé pálcát tesszünk, és addig kevergetjük benne, amíg teljesen elolvad. 

Sambirano Gold - Velvet csokoládék >>>