Erdei gyümölcsös crumble (morzsasüti) nyers, kakaóporral.
Elkészítési idő: 20 perc + sütés
Nehézségi fok: Könnyű
A crumble, vagy magyarosan morzsasüti egy nagyon kedvelt desszert nálunk, egyrészről mert gyorsan és egyszerűen elkészíthető, másrészt pedig sokféleképpen variálható. Már több morzsasüti receptet is megosztottunk, ezúttal erdei gyümölcsös-kakaós verzióban készítettük el, ha gyorsan elkészíthető, tápláló és finom édességre vágysz, ezt a receptet mindenképpen próbáld ki!
Hozzávalók 4 személyre:
a gyümölcsös réteghez:
- 45 dkg erdei gyümölcs vegyesen (fagyasztott is lehet)
- 2 dkg 1:4 négyszeres erősségű édesítőszer
- 2 teáskanál étkezési keményítő
- 1/2 dl víz
a morzsához:
- 8 dkg teljeskiőrlésű tönkölybúzaliszt
- 8 dkg aprószemű zabpehely
- 1 dkg Sambirano Gold nyers kakaópor
- 1/2 teáskanál őrölt fahéj
- 1,5 dkg 1:4 négyszeres erősségű édesítőszer
- 10 dkg hideg vaj
Elkészítés:
A gyümölcsöket az édesítőszerrel és egy kevés vízzel felfőzzük. A keményítőt elkeverjük 1-2 evőkanál vízzel, a gyümölcshöz adjuk, és besűrítjük vele.
A morzsához a lisztet, a zabpehellyel, a kakaóporral, a fahéjjal és az édesítőszerrel elvegyítjük. Hozzáadjuk a felkockázott vajat, és gyors mozdulatokkal az egészet morzsalékos tésztává dolgozzuk. A gyümölcsös keveréket sütőtálba öntjük, rászórjuk a tésztát, majd 180 fokra előmelegített sütőben 20 percig sütjük. Hagyjuk langyosra hűlni.
Tipp: ízlés szerint vanília fagylaltot, tejszínhabot kínálhatunk mellé.