Nyers vegán nutella brownie minden földi jóval - @elli_reisz
10 Mar 2022
Sütés nélkül, 10 perc alatt összedobható, isteni finom egészséges vegán receptet keresel? Akkor mindenképpen készítsd el ezt a nyers vegán ’nutella’ brownie-t.
Nem csak vegánoknak/ egészségesen étkezőknek ajánlom, hiszen még az egészséges sütikre oly’ kényes tesztelőimnek is nagyon ízlett. Ha egyszer lesz egy receptkönyvem, tuti benne lesz ez a recept is.
Hozzávalók:
- 100 g zabliszt
- 70 g darált törökmogyoró
- 35 g Sambirano Gold nyers teljes értékű kakaópor
- egy nagy csipet só
- 25 g mogyoróvaj
- 80 g aszalt datolya (magozott)
- 2 ek. porrá őrölt eritrit-stevia édesítő
- 85-90 ml növényi tej
Tetejére:
- 80 g Sambirano Gold / Brazil - Termőterület szelektált étcsokoládé különlegesség
- 40 ml tejszín (növényi)
- 20 g mogyivaj/vaj
- +durvára aprított törökmogyoró
Elkészítés:
Első lépésben áztassuk forró vízbe a datolyát 2-3 órára. Szűrjük le, majd turmixoljuk össze a mogyivajjal, az édesítővel, és a növényi tejjel. A száraz összetevőket keverjük jól össze, majd öntsük hozzá a datolyát-mogyivajas pasztát. Egy jól gyúrható kókuszgolyóhoz hasonló tésztát kell kapjunk. (Ha szükséges akkor gyúrjunk hozzá még egy kevés növényi tejet).
Nyomkodjuk a masszát egy sütőpapírral bélelt kb. 20x15 cm-es formába.
A tetejére a ganache-hoz forraljuk fel a tejszínt, majd keverjük benne a mogyivajat. Öntsük ezt a keveréket az apróra vágott étcsokira, vagy étcsoki pasztillára. Várjunk pár percet, majd keverjük simára. Simítsuk el a ganache-t a brownie tetején, majd szórjuk meg durvára aprított törökmogyoróval.
Tegyük hűtőbe pár órára (vagy akár egy egész éjszakára) és csak ezután szeleteljük fel.
Jó étvágyat hozzá!
"
"
