Mennyiségi kedvezmények!
Pudingos-földimogyorós szelet - @desszertszoba
17 Nov 2022
0 megjegyzések
A pudingos kekszes szelet és a snickers csoki ihlette ezt a sütit. Kísérletnek szántam, de annyira finom lett, hogy gondoltam megosztom veletek a receptet. Előnye, hogy nem kell sütni és nagyon egyszerűen elkészíthető. Hátránya, hogy nehéz neki ellenállni, ezáltal gyorsan fogy. Következtetés, hogy érdemes nagyobb adagot készíteni, ha szeretnénk másnap is nassolni belőle 😊 Mint ahogy említettem, a receptet kisebb mennyiségre alkottam, de nyugodtan lehet duplázni a hozzávalókat, biztos vagyok benne, hogy el fog fogyni. Próbáljátok ki!
Hozzávalók 15 x 15 cm-es formához:
az aljához:
- 9 db édesítőszeres háztartási keksz
a pudingos réteghez:
- 2 dl 3,5 %-os tej
- 1/2 csomag cukormentes tejszínes pudingpor (20g)
- 1,5 dkg 1:4 négyszeres erősségű édesítőszer
a földimogyorókrémes réteghez:
- 5 dkg cukormentes földimogyoróvaj
- 1 dl tejszín
- 1 csipet só
- 1 teáskanál 1:4 négyszeres erősségű édesítőszer
- 2,5 dkg cukormentes karamella
- 5 dkg sótlan földimogyoró
a tetejére:
- 5 dkg Sambirano Gold / Tanzania - Termőterület szelektált étcsokoládé különlegesség
-
1 teáskanál kókuszolaj
-
1,5 teáskanál tejszín
Elkészítés:
A tojásokat szétválasztjuk, a tojásfehérjét a sóval kemény habbá verjük. A tojássárgáját habosra keverjük az édesítővel, majd hozzáadjuk az olajat és a tejet. Beleszitáljuk a sütőporral, sóval és kakaóval elvegyített lisztet, csomómentesre dolgozzuk. Végül óvatos mozdulatokkal beleforgatjuk a fehérjehabot.
A túrós részhez a túrót botmixerrel krémesre dolgozzuk, majd összekeverjük a tojással, az édesítővel, a vaníliával, a reszelt citromhéjjal és a tönkölydarával.
A kakaós masszát sütőpapírral bélelt kb. 20 x 30 cm-es tepsibe öntjük. A tetejére kanalazzuk foltokban a túrós masszát, és 180 fokra előmelegített sütőben 25 perc alatt készre sütjük. (Tűpróba!)
Recept és fotó: Sámson Anita @desszertszoba
