Cukormentes kakaós zabpalacsinta

Ha szeretnétek egészségesebb palacsintát sütni, akkor ez a kakaós zabpalacsinta jó választás lesz. Azon túl, hogy cukor- és gluténmentes, még nagyon finom is. Tálalhatjátok bármilyen feltéttel, amit szerettek, de próbáljátok ki mogyorókrémmel és eperrel, egyszerűen isteni lesz.

Hozzávalók:

a tésztához:

• 10 dkg gluténmentes zabpehely
• 1 evőkanál Sambirano Gold nyers teljes értékű kakaópor
• 1 teáskanál gluténmentes sütőpor
• 1 csipet só
• 2 evőkanál eritrit
• 1 tojás
• 30 dkg natúr joghurt

a tálaláshoz:

• cukormentes mogyorókrém
• durvára tört mogyoró
• friss eper

 

Elkészítés:

A zabpelyhet aprítógéppel finom állagúra dolgozzuk. Elvegyítjük a kakaóporral, a sütőporral, a sóval és az édesítővel. Hozzáadjuk a tojást, a joghurtot, és csomómentesre keverjük. 15 percre félretesszük pihenni, majd felhevített palacsintasütőben 1-2 evőkanálnyi adagokból kis palacsintákat sütünk. Mogyorókrémmel, tört mogyoróval és eperrel tálaljuk.