Cukkinis csokikenyér — cukromentes

Cukkini, süteményben? Mivan? Igen. Nem lehet érezni! Komolyan mondom, a kedvenc zöldségem a cukkini lett, pedig kiskoromban szerintem nem szerettem, de aztán pár évvel ezelőtt egy sajtos-panírozott verzióval valamilyen úton elindultunk, a cukkini meg én, kéz a kézben, és most már mindenbe teszek (kis túlzással, de értitek!), például ebbe a cukkinis csokikenyér csodába is, ami brutálisan csokis-kakaós és szaftos. Hozzávalók: 120 g zabpehelyliszt (gm) 40 g Sambirano Gold nyers teljes értékű kakaópor 1 tk sütőpor (gm) 1 tk instant kávépor (opcionális) 1 csipet só 2 tojás 50 g olvasztott vaj 50 g kókuszolaj 45-50 g 1:4 édesítőszer 1 tk vaníliakivonat...