Fincsi csokis-szilvás sütemény recept.
Elkészítési idő: 75 perc + sütés
Nehézségi fok: Közepes
A szilva, a csokoládé és a finom tészta hármas kombinációját ezúttal egy picit összetettebb receptben hozzuk el, de a végeredmény minden az elkészítésével töltött percért kárpótolni fog! Nagyon finomra sikerült, bátran ajánljuk kipróbálásra.
Hozzávalók 10 db-hoz:
a tésztához:
-
15 dkg teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt
-
10 dkg liszt + a szóráshoz
-
1 csipet só
-
1 teáskanál 1:4 négyszeres erősségű édesítőszer
-
1,5 dkg friss élesztő
-
10 dkg puha vaj
-
1 dl tej
a töltelékhez:
a kenéshez:
-
1 tojás
a tálaláshoz:
-
porrá őrölt eritrit
Elkészítés:
A kétféle lisztet keverőtálba mérjük, elvegyítjük a sóval és az édesítőszerrel, majd belemorzsoljuk az élesztőt. Hozzáadjuk a vajat, a tejet, és rugalmas tésztává dagasztjuk. Letakarva, meleg helyen duplájára kelesztjük. A töltelékhez a csokoládét mikrohullámú sütőben megolvasztjuk, és összekeverjük a szilvalekvárral.
A megkelt tésztát lisztezett felületen átgyúrjuk, 30 x 35 cm-es téglalappá nyújtjuk, majd egyenletesen eloszlatjuk rajta a tölteléket. A hosszabbik oldalánál félbehajtjuk, éles késsel 3,5 cm széles csíkokra vágjuk, a két végüket ellentétes irányban megcsavarjuk, majd csiga alakban feltekerjük. Mindet sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, 15 percet kelesztjük. A tetejüket felvert tojással lekenjük, és 180 fokra előmelegített sütőben 20 perc alatt készre sütjük. Eritritporral meghintve tálaljuk.