Kreatív desszert - Csokoládés alma szeletek pálcikára tűzve
Elkészítési idő: 15 perc (+20 perc hűtés)
Nehézségi fok: Nagyon könnyű
Néha a rutinos konyhai sütésekben-főzésekben nem látunk már kihívást, ilyenkor jó feldobni a tevékenységet valami újdonsággal. A most következő receptünk ennek fényében készült, kicsik-nagyok örömére.
Hozzávalók:
- 100g Sambirano Gold 100 % belga csokoládé pasztilla
- 1 marék Sambirano Gold - Ruby csokoládé pasztilla
- 1 marék Sambirano Gold szőke(karamellás) csokoládé pasztilla
- 3 nagyobb alma
- Sambirano Gold 100% tisztaságú belga kakaóvaj pasztilla (ettől lesz a csokoládé igazán jól formálható, selymes állagú és fényes, de e nélkül is elkészíthető)
- Szívószál, jégkrémes pálcika vagy hurkapálca
- Díszítés: magvak, cukorkák
Elkészítés:
Első körben az almákat szeleteljük fel kb. 2-3 cm-es szeletekre, vegyük ki a magokat, fektessük le őket papírtörlővel leterített tálcára és itassuk le róluk a nedvességet. A választott pálcikákat szúrjuk bele az alma szeletek közepébe és tegyük félre, amíg olvasztjuk a csokoládét. Ezután olvasszuk fel a csokoládé pasztillát. (Ha szeretnénk, hogy folyékonyabb legyen a csokoládé adhatunk hozzá pár szem kakaóvaj pasztillát.) Vegyünk elő egy fazekat és egy fém- vagy üvegtálat, ami ráillik a fazékra. Tegyünk annyi vizet a fazékba, hogy ha ráhelyezzük a tálat, a víz ne érje el az alját, mert a csokoládépasztilla felolvasztáshoz csak a vízgőzre lesz szükségünk. Forraljuk fel a vizet, majd vegyük takarékra a lángot. Ha már gőzölög a víz, tegyük rá a tálat, majd szórjuk bele a csokoládé pasztillát. Folyamatosan kevergetve olvasszuk fel a pasztillákat, majd amikor teljesen homogén állagúvá vált a csokoládé masszánk, vegyük le a tűzről és mártsuk bele az alma szeleteket. A kész almákat tegyük egy sütőpapírral kibélelt tálcára dermedni. Amelyik almákat nem szeretnénk további csokival meglocsolni, szórhatunk rá a választott díszítésből. Ezt követően ismételjük meg az olvasztás folyamatát, a Ruby csokoládéval és a Szőke csokoládé pasztillával is, majd egy spatula segítségével gyors mozdulatokkal csorgassunk az olvasztott csokikból is az almára. A kész almákat betehetjük a hűtőbe dermedni, így meggyorsíthatjuk a folyamatot. Jó étvágyat!
Tovább a termékrendeléshez >>>
