Mennyiségi kedvezmények!
Hagyományos és reform mini csoki cseppes palacsinták - @pinteralexa
04 Aug 2022
0 megjegyzések
Nagyon finom csoki cseppes palacsinta volt a mai reggelink 
Kedvenc palacsinta receptem, amit már többször megosztottam Veletek! Elkészítettem egy teljes kiőrlésű kókusztejes változatot is.
Hozzávalók (8-10 db):
Fehér lisztes változat:
- 100 g vaj
- 4 db tojás
- 3 evőkanál nádcukor
- 180 g liszt
- 1 csipet só
- 300 ml tej
Elkészítés:
A vajat lábasban, közepes lángon, folyamatos kevergetés közben elkezdjük olvasztani. Először hab keletkezik a tetején, majd folyamatosan bebarnul. Amikor szép aranybarna, levesszük a tűzről, félretesszük.
A tojásokat habosra verjük cukorral, majd hozzáadjuk a lisztet, a sót, a vajat, a tejet. Fontos, hogy folyamatos kevergetés mellett kisebb adagokban adjuk hozzá az alapanyagokat. Kb 20 percet pihentetjük.
Ezután crêpe (palacsinta) sütőn kisütöm őket (8-10 db palacsinta lesz ebből az adagból). A palacsinták sütése közben Sambirano Gold süthető csoki cseppet szórtam a tésztára. Nagyon finom ízt adott nekik. A palacsinták azért ilyen szép sárgák, mert házi tojással készítettem.
Hozzávalók (8-10 db):
Reform változat:
- 100 g vaj
- 4 db tojás
- 3 evőkanál nádcukor
- 95 g fehér liszt
- 85 g teljes kiőrlésű liszt
- 1 csipet só
- 300 ml kókusztej
Elkészítés:
Ugyanaz, mint a fehér lisztes változatnál. A vajat lábasban, közepes lángon, folyamatos kevergetés közben elkezdjük olvasztani. Először hab keletkezik a tetején, majd folyamatosan bebarnul. Amikor szép aranybarna, levesszük a tűzről, félretesszük.
A tojásokat habosra verjük cukorral, majd hozzáadjuk a lisztet, a sót, a vajat, a kókusztejet. Fontos, hogy folyamatos kevergetés mellett kisebb adagokban adjuk hozzá az alapanyagokat. Kb 20 percet pihentetjük.
Ezután crêpe (palacsinta) sütőn kisütöm őket (8-10 db palacsinta lesz ebből az adagból). A palacsinták sütése közben Sambirano Gold süthető csoki cseppet szórtam a tésztára. Nagyon finom ízt adott nekik. A palacsinták azért ilyen szép sárgák, mert házi tojással készítettem.
