Mindenmentes krémes forró csoki
A házi forró csokoládénak egyszerűen lehetetlen ellenállni, főleg ha az a forró csoki minden adalék, illetve allergén anyagtól mentes. A legjobb forró csokoládék kizárólag magas kakaó tartalmú csokoládéból készülnek, éppen ezért a Sambirano Gold 100%-os kakaótartamú csokoládépasztilla kiváló alapanyag, mennyeien sűrű és krémes állagú ital készíthető belőle.
Hozzávalók:
- 5 evőkanál Sambirano Gold 100% kakaótartalmú belga csokoládé pasztilla
- 4 dl mandulatej
- Édesítsük ízlésünk szerint, juharsziruppal, nyirfacukorral, steviával vagy akár mézzel is. Aki a cukrot preferálja, annak 1 evőkanál barna cukor. (Mivel nem minden édesítő ugyanúgy édesít, bátran kóstolgassuk az italt, hogy biztosan a kívánt eredményt kapjuk.)
- 2 db zöld kardamom
- Tejszínhab: 1 konzerv jó minőségű kókusztej
Elkészítés:
A tejszín elkészítéséhez az egész doboz kókusztejet tegyük a hűtőbe legalább 8 órára. A felnyitás után válasszuk ketté a tejszínt a kókuszvíztől, most csak a tejszínnel fogunk dolgozni. Egy tálban, elektromos kézi habverővel verjük fel, ugyanúgy, mint a tejszínhabot. Amikor már félig lágy, tegyünk hozzá édesítőt és verjük készre. A mandulatejet öntsük bele egy edénybe és alacsony lángon főzzük. Mozsárba törjük össze a kardamom magjait, majd dobáljuk bele a csokoládé pasztillával együtt a tejbe és folyamatos kevergetés mellett főzzük. Amikor már melegszik a tej hozzá adhatjuk az édesítőt. A tűzről levéve adagoljuk poharakba, végül kanalazzunk rá a felvert kókusztejszínhabból és már ihatjuk is ezt a krémes finomságot.
Sambirano Gold kakaóbabos termékek >>>
