Chocolate Fig Cookies

Ez a sütés nélkül elkészíthető csokis kókuszos fügés süti, az egyik legegyszerűbb desszert a világon. Alig néhány összetevőből áll és mondanunk sem kell, hogy glutén, tej, cukor mentes és vegán. Tökéletes nasi, amit mindenki bűntudat nélkül fogyaszthat.

Hozzávalók:

• 80g Sambirano Gold 100% kakaótartalmú belga csokoládé pasztilla
• 20g Sambirano Gold 100% tisztaságú belga kakaóvaj pasztilla
  
• 300g aszalt füge
• 200g pirított kókuszreszelék
• 60g eritrit vagy 50g nyírfacukor, de használhatunk steviát, illetve mézet is. Aki a cukrot preferálja, 50g barna cukor. (Fontos, hogy a kristályos szerkezetű édesítőket őröljük porrá, mielőtt a csokihoz keverjük. Mivel nem minden édesítő ugyanúgy édesít, bátran kóstolgassuk, hogy biztosan a kívánt eredményt kapjuk.)
• Csipet só

Elkészítés:

Rakjuk a fügét és a pirított kókuszreszeléket az aprítógépbe, és dolgozzuk el addig, amíg homogén állagúvá válik. Ha túl száraznak találjuk 1-2 evőkanál vizet adhatunk hozzá. Ha elkészültünk a masszával, akkor egy adagoló kanál segítségével félgömböket készítünk, melyeket egy fóliával vagy sütőpapírral kibélelt tálcára helyezünk, hogy le ne ragadjanak.

Ha megvagyunk, tegyük a hűtőbe, amíg olvasztjuk a csokipasztillákat.

Vegyünk elő egy fazekat és egy fém- vagy üvegtálat, ami ráillik a fazékra. Tegyünk annyi vizet a fazékba, hogy ha ráhelyezzük a tálat, a víz ne érje el az alját, mert a csokoládépasztilla felolvasztáshoz csak a vízgőzre lesz szükségünk. Forraljuk fel a vizet, majd vegyük takarékra a lángot. Ha már gőzölög a víz, tegyük rá a tálat, majd szórjuk bele a csokoládé pasztillát és a kakaóvajat. Adjuk hozzá az édesítőt és a csipet sót.

Ha kész van a csokoládé, akkor vegyük ki a hűtőből a félgömbökre formázott sütiket, majd egy villa segítségével mindegyiknek az alját mártsuk bele a csokiba.

Ha megvagyunk a végén folyassunk a tetejére csíkokat a maradék csokiból. Rakjuk 15 percre a hűtőbe, hogy elősegítsük a csokoládé megdermedését. Nagyjából ennyi idő választ el attól, hogy élvezhessük ezt a szuper egészséges édességet.

Sambirano Gold kakaóbabos termékek >>>