A kosarad üres
Avokádó csokimousse kosárka (gm, vegán) - @sissi.hero
Avokádó csokimousse, ami megmutatja, hogy menyire sokoldalú is az avokádó. Ha még sosem próbáltad az avokádós csokimousse-t, akkor kezd ezzel az egyszerű és gyors recepttel, hidd el, teljesen levesz majd a lábadról a krémessége, a selymesen sima csokoládémámor. Azt pedig biztos, hogy nem mondanád meg, hogy avokádó van benne, ha nem tudnád. 🙂
A csokis kosárkát valójában ki is hagyhatod és töltheted a krémet pohárba, vagy tálkába is, de engem kifejezetten megihletett egy Balin kóstolt desszert, ami épp egy ilyen csokis avokádó csokimousse volt, finom roppanós ehető kosárkába tálalva, ezért én elkészítettem a saját verziómat.
Hozzávalók:
a kosár alaphoz:
- 80 g mandulaliszt
- 20 g zabliszt
- 20 g Sambirano Gold nyers teljes értékű kakaópor
- Csipet só
- 15 ml juharszirup
- 15 g por eritrit
- 80 g hideg margarin
a csokimoussehoz:
- 1 érett avokádó
- 100 ml kókusz joghurt
- 20 g Sambirano Gold nyers teljes értékű kakaópor
- 20 ml folyékony Sambirano Gold 100 % belga csokoládé pasztilla
- Csipet só
- Pici vanília aroma
Elkészítés:
Kosár alap:
A liszteket elkeverjük a kakaóval, sóval, eritrittel. Hozzákockázzuk a hideg margarint, belecsorgatjuk a juharszirupot és gyorsan összegyúrjuk. Jól formázható, nyújtható tésztát kell kapnunk. Nyújtsuk ki egy sodrófával, egy pogácsaszaggató (vagy ennek hiányában egy szélesebb szájú pohár) segítségével vágjunk köröket belőle, és egyengessük, nyomkodjuk bele őket muffinformákba, vagy kosárkaformákba. Süssük ki őket 180 fokon 20-30 perc alatt. Addig pedig elkészülhet az avokádós csokimousse, amivel megtöltjük majd.
Csokimousse:
Mindent belezuttyantasz egy erős robotgépbe, és selymes krémmé mixeled. Ha nehezen krémesedne adhatsz hozzá még egy kis joghurtot. Ha kihűltek a kosárkák, akkor kanalazd bele a krémet, és tegyél rá málnát, esetleg szórd meg pörkölt kakaóbabtörettel. Tartsd a hűtőben. Szuper vendégváró falatka lehet belőle.
Szólj hozzá