Csokoládés-szilvás tekercs

Fincsi csokis-szilvás sütemény recept.

Fincsi csokis-szilvás sütemény recept.

A szerző Sambirano Gold

Elkészítési idő Elkészítési idő: 75 perc + sütés

Nehézségi fok: Közepes

A szilva, a csokoládé és a finom tészta hármas kombinációját ezúttal egy picit összetettebb receptben hozzuk el, de a végeredmény minden az elkészítésével töltött percért kárpótolni fog! Nagyon finomra sikerült, bátran ajánljuk kipróbálásra. 
Csokoládés szilvás tekercs

Hozzávalók 10 db-hoz:

a tésztához:

  • 15 dkg teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt

  • 10 dkg liszt + a szóráshoz

  • 1 csipet só

  • 1 teáskanál 1:4 négyszeres erősségű édesítőszer

  • 1,5 dkg friss élesztő

  • 10 dkg puha vaj

  • 1 dl tej

a töltelékhez:

a kenéshez:

  • 1 tojás

a tálaláshoz:

  • porrá őrölt eritrit

     

    Csokoládés szilvás sütemény

     

    Elkészítés:

    A kétféle lisztet keverőtálba mérjük, elvegyítjük a sóval és az édesítőszerrel, majd belemorzsoljuk az élesztőt.  Hozzáadjuk a vajat, a tejet, és rugalmas tésztává dagasztjuk.  Letakarva, meleg helyen duplájára kelesztjük. A töltelékhez a csokoládét mikrohullámú sütőben megolvasztjuk, és összekeverjük a szilvalekvárral.

    A megkelt tésztát lisztezett felületen átgyúrjuk, 30 x 35 cm-es téglalappá nyújtjuk, majd egyenletesen eloszlatjuk rajta a tölteléket. A hosszabbik oldalánál félbehajtjuk, éles késsel 3,5 cm széles csíkokra vágjuk, a két végüket ellentétes irányban megcsavarjuk, majd csiga alakban feltekerjük. Mindet sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, 15 percet kelesztjük. A tetejüket felvert tojással lekenjük, és 180 fokra előmelegített sütőben 20 perc alatt készre sütjük. Eritritporral meghintve tálaljuk. 

     

    Sambirano Gold - Velvet Dark étcsokoládé >>>

    Velvet dark étcsokoládé 

    (0) tétel
    tétel 0
    Részösszeg 0.00 Ft
    Vissza fel